如今的小伙伴们长期吃中餐馆，有时候也会很憧憬吃牛排时的觉得。实际上，在西餐厅里点一份牛扒，甜品，小点心哪些的，吃起來性价比高并不高，浪费了钱，却每吃到好东西。以便给爱吃牛排的小伙伴们解馋解饿，今日，我也来教大伙儿怎样在家中制做正宗的，美味的烤牛肉，一定要学好哦。

　　作法一：

　　原材料: 牛臀尖1000克(或黄瓜肉)，姜片末1克，小葱末15克，大蒜末1克，白砂糖15克，黑胡椒面1克，焙好白芝麻面3面，渍汁(制作方法附后)，菌类100克，辣椒100克，圆葱100克，胡萝卜100克。

　　1 将牛臀尖清洗，剔净肌肉筋膜，放进冰箱冷冻。

　　2 取下电冰箱内的牛臀尖，切割成块状片状，用花刀轻轻地拍平后再横切面中等水平格子。

　　3 取一面盆，将生抽，冷水、小葱末、大蒜末、姜片末、白砂糖、黑胡椒面、焙好的白芝麻面等调味品放进，调准拦匀，放进牛羊肉腌制4钟头，假如放到电冰箱里，時间更长一些。

　　4 烤牛肉的专用工具有多种，用细铁丝编出的铁架子，可把小肉放到上边烤，用铁签把小肉串起來烤，烤时可在小肉正中间再加菌类、辣椒、圆葱、胡萝卜或其他食品。

　　5 渍进味的嫩牛肉，放到碳火上烧熟后，将渍汁散装在每个人的小盘子里，蘸汁。

　　作法二：

　　将蒜，梨，圆葱，小葱清洗

　　把打花刀的蒜，梨，小葱，同纯蜂蜜，黑胡椒粉，白芝麻，芝麻油，生抽，糖混和匀称，制成腌制料

　　将牛羊肉清洗，擦拭表层的水，切成片

　　把切完的牛羊肉放进盅，再添加圆葱翻拌后腌渍一个小时?将腌渍好的牛羊肉放进热锅中烧熟就可以。

　　好啦，不清楚我亲爱的朋友们有没有学好。学会了以后，也不需要去西餐厅点消耗那么多钱也可以解馋解饿咯。双休日的情况下，借着大把的時间，去超市选一块极好的牛羊肉，亲力亲为烤一份牛扒，为自己犒赏一下，要了解，这比西餐厅里的也要身心健康哦。