笋瓜是一种蔬菜水果，关键遍布在山东省，江苏省，福建省等每个地区，因为笋瓜的特性较为凉，因此 它能够有利于降火润肺止咳，是老少咸宜的一种菜，也是很受大家所钟爱的。笋瓜還是一道很非常好的菜式，能够制成清炒笋瓜，并且吃起來口味非常的好，令人吃了都还想再吃，真可谓是百吃不腻。很合适家常小炒。下边我们讨论一下它是怎么做的吧。

　　炒海笋瓜的做法流程

　　1. 笋瓜清洗切割成四瓣，除掉内瓤切一片，放进碗内用盐抓勻腌十分钟。

　　2. 挤去腌渍中的水分。

　　3. 锅置火上加点油，放进笋瓜爆锅至熟后添加味精。

　　4. 盛入盘里。

　　笋瓜的基本详细介绍

　　笋瓜，葫芦科，冬瓜属，一年生蔓性木本植物，以嫩瓜或種子为种植目地，能爬蔓。嫩瓜适合炒食、作馅或作精饲料，干種子可炒食。笋瓜根茎比较发达，生长发育快速。果子长环形，黄白色，可做蔬菜水果。果子表层光滑，完善果子无香味，糖份较少。种皮边沿颜色与中间同，种脐倾斜，種子很大。

　　笋瓜的种类依沁色分成白皮、黄皮肤及花皮，按尺寸分成大笋瓜及小笋瓜。长江下游常见的种类有南京市的大白皮笋瓜、小白皮笋瓜、大黄皮肤笋瓜，安徽省的白笋瓜、黄皮肤笋瓜、花皮笋瓜，淮安市的北瓜。除此之外也有一种红冬瓜，脐边有凸起，外果皮硬，耐储藏，放到桌子作观赏用的金瓜，也归属于笋瓜。

　　笋瓜的作用与功效

　　1.调理脾胃

　　可益气，用以脾胃虚寒症;调理脾胃，用以胃肠有热引发的食欲减退等。

　　2.减肥瘦身

　　笋瓜中带有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖份转换成人体脂肪，具备益身减肥瘦身的功效。

　　3.润侯止喘

　　笋瓜具备润侯止喘的作用，对医治支气管炎、哮喘等症状均有非常好的实际效果。

　　因为笋瓜的营养成分较为高，因而它也是我们平时饭桌上最普遍的一道菜了，并且笋瓜的作用也是十分多的，除开可以降火润肺止咳以外呢，它也有治疗哮喘，润嗓的功效，并且胃肠不好乃至是要想减肥瘦身的人也是可以吃的，要想减肥的能够试着一下实际效果怎样。