东瓜归属于凉性蔬菜，无论春夏秋天，四季皆合适服用。东瓜无论是熬汤還是烧菜及其蒸制，味儿都十分的口味淡，一点也不腻。黄豆也是大家都较为喜欢吃的，能够煮着吃，还可以炒着吃。之前在家里热天的情况下，母亲喜爱做东瓜烧黄豆，吃起來十分可口，如今网编就给来大伙说说这道东瓜烧黄豆应该怎么做。

　　作法一：

　　1、生猪肉清洗，白肉和猪瘦肉分离，各自切切丁状；东瓜清洗去皮切成丁状，黄豆去壳清洗预留，姜切条，葱切条预留。

　　2、倒进姜片和白肉丁一起文火煸冒油，白肉丁成焦淡黄色时倒进猪瘦肉丁滑炒至肉掉色变小。倒进东瓜丁和黄豆丁一起煸炒2分鐘上下，顺着锅边再倒进少量冷水，文火煮3分鐘上下。先后放进小勺盐、倒进生抽、海鲜酱油少量炒匀调料。最终放进小香葱就可以。

　　常见问题：

　　1、添加一点水为以便让东瓜酥烂一点，不用得话可能会麻辣干锅。

　　2、沒有加其他的油，所有是动物油，很香的！

　　作法二：

　　1、锅中加点油 放进黄豆；

　　2、让每粒黄豆都粘上油黄豆在油里炸得脱皮；

　　3、放进切完的东瓜片煸炒东瓜片小而略薄易进味；

　　4、添加盐炒匀；

　　5、加适当的水盖上盖子火灾煮；

　　6、类似水焯干加适当味精翻匀就可以起锅；

　　常见问题：

　　1、黄豆要煸到脱皮才美味 不必长滚动 控制熟度渐渐地炸到脱皮。

　　2、东瓜不必切很大。

　　这家常小菜网编還是十分喜欢的，不仅美味可口，并且还十分的有营养成分。炸菜的情况下网编喜爱用干的小辣椒，由于网编喜欢吃辣，可是针对不可以吃辣椒的盆友，一定不必随便试着吃小辣椒。东瓜出水量情况严重，因此 东瓜能切的略微厚一点，要不然都是粘在锅中。