夏季是一个十分热的时节，说白了的炎热应当不容易有哪个时节会出现这一时节这一酷热吧，这一时节最需要做的便是消暑，清热解毒，降火，殊不知我们的绿豆具备很好的那样的作用，殊不知有的人并并不是很喜欢绿豆的机壳，因此 我们能够将绿豆制成红豆沙，那麼红豆沙能够怎么做呢？

　　绿豆性凉味甘，具备清热解毒、祛毒、祛火的作用，因而绿豆粥是我们夏天常见来解暑止渴的健康饮品。

　　绿豆沙的做法

　　1.取绿豆适当，凉水清洗；温开水侵泡1钟头。清洗后按2：1的占比添加冷水，大火烧开后转低火不盖上煮约3到5分鐘，熄火，滗出白汤即成

　　2.流程1以后，取压力锅，锅中立即添加5倍于绿豆的凉水，火灾烧开后转低火维持烧开约20分钟，迅速将飘浮于顶层的绿豆皮舀走；随后盖上外盖，持续反复以上姿势，直至绿豆绝大多数都酥烂后，盖子留宽缝避免 溢锅。

　　3.开启盖子添加适量老冰糖，转文火再次煮约5分鐘，边煮边拌和，加快绿豆成沙

　　做菜方法

　　煮绿豆汤的時间依据量的是多少3到5分鐘，煮红豆沙的時间依据量的是多少25到30分钟。

　　红豆沙的原材料要提前准备绿豆和白砂糖（分量为1:1），先将绿豆清洗下锅水焯，随后削皮（绿豆久煮以后，表皮当然会飘起来，再自来水冲走就可以。

　　要不然还可以立即选购去壳的绿豆仁来煮，就可省去这道办理手续）。削皮绿豆沥乾水分后再进笼屉〈或电锅〉煮熟，再过虑成绿豆泥，用沙布挤乾水分。最终将半乾的绿豆粉下锅，加白砂糖炒乾，就是红豆沙

　　所述详细介绍的便是绿豆沙的做法，绿豆沙的做法实际上跟绿豆汤做法有很多相近的地区，但是要比绿豆粥繁杂一些，便是需要把绿豆爆开之后飘出去的壳要把他们除掉，那样红豆沙就更为的正宗，味儿也更强，还可以一开始充足侵泡随后把壳除掉。