如今很多人全是非常喜欢苹果酱，尤其是在吐司面包里放一些苹果酱味儿就会更好了，如今很多人全是工作一族，早晨沒有大量的時间去煮饭，因而早饭都是尽可能的方便，总在外面吃早饭也是很不环境卫生的，有一些人就爱自己做一些面包，放一些苹果酱，下边我们看一下蓝莓果酱的做法。

　　苹果酱的口感有很多，如今的一些年青人全是很喜欢苹果酱的，尤其是在吃面包的情况下放一些苹果酱味儿便会非常的好，最火爆的一种苹果酱的口感应当便是蓝莓果酱了，下边我们看一下蓝莓果酱的做法。

　　1.蓝莓里添加一小撮小麦面粉，加一点水，手洗两下，自来水冲干净

　　2.手里套一个薄膜袋，把蓝莓弄碎后放进不沾锅里

　　3.滴进小一个半青柠檬挤压的汁;火灾烧开改文火等到粘稠汽泡扩大时关火

　　4.苹果酱溫度微温的情况下再滴两三滴柠檬水，放进纯蜂蜜调整糖度;玻璃瓶洗干净完用开小水泡一下，晾晒就可以把苹果酱装在里面，入冷藏室

　　做菜方法

　　1、 做苹果酱不放水是彻底行得通的，由于新鲜水果里自身带有很多水份，非常是蓝莓弄碎后水份立刻排出，无需糖腌渍，水份干的新鲜水果列外，一开始能够开火灾烧开，后边用中文火就可以，到最终等到液汁粘稠，汽泡扩大就类似能够关爆火。

　　2、新鲜水果上都带有柠檬酸钠等酸性物质，在煮全过程时会与铁产生化学变化，也有可能转化成翠绿色的亚铁盐，对人的身体是危害的，建议用不锈钢金属制品、搪瓷制品或石锅，不沾锅制做，留意煮时不断拌和，最好用木勺。

　　3、那么你了解做苹果酱时为何要加柠檬水吗?那是由于柠檬水关键用于调整酸值，改进其口味，提高抗氧化性功效，避免食品劣变，它能阻拦空气氧化或褐变反映、平稳色调、减少浑浊度、提高胶凝，有—定的抗微生物菌种功效还能够增加食品的保质期呢，因此我们在苹果酱微温后还能够再滴少量柠檬水，但不可以过多，一来苹果酱变稀，二来苹果酱也不可以太酸。

　　4、由于放的是纯蜂蜜，因此液汁要略微熬的粘稠点，其次一定要直到液汁微温才可放进纯蜂蜜，这才不容易毁坏纯蜂蜜的营养成分。

　　5、装苹果酱的瓶清理完用开小水泡十多分钟后晾晒就完成了消毒杀菌工作中，尽可能放满玻璃瓶，盖上盖，不许气体进到，入冷藏室吃一个月是没问题的，纯蜂蜜和糖一样也是纯天然的添加剂呢，但是无论如何還是建议在十几天内吃了。

　　蓝莓味的东西大伙儿应当都喜欢，非常是蓝莓果酱，蓝莓果酱的味儿非常的诱惑，它的食用方法也是有许多，一般很多人喜爱和吐司面包一起吃，那样吐司面包的味儿才会更好，今日我们详细介绍了蓝莓果酱的做法，大伙儿何不之后在家里学着去做。