豆科植物类绿色植物有很多，一般主要是吃它的果子，也就是黄豆，平常日常生活最普遍的应当便是四季豆吧，可是除开四季豆以外，日常生活也有许多的豆类食品食材，一直全是餐桌上常常会吃的，而刀豆尽管非常少被大伙儿岁提到，但是刀豆一样也是较为健康营养的一种食材，如今我们就来了解一下刀豆。

　　刀豆的蛋白也有木薯淀粉的成分十分的高，而这种营养成分全是我们人体保健所务必的，并且刀豆的温性无毒性，能够合理的协助我们养血补肾壮阳，有较为高的功效与作用，对胃肠的健康保健也是有非常大的实际效果。

　　刀豆，生产释名疫苗豆荚的样子像刀，因此取名字刀豆。三月下种，藤条能长到一二丈长，叶片像豆角的叶片，但比豆角的叶片稍长些，稍大点，五六月开紫色的花像飞虫一样，结豆荚，它的豆荚长贴近一尺，有点像皂荚。

　　为豆类植物刀豆的種子。一年生盘绕状草质藤本植物。茎长达到数米，没毛或稍被毛。三出复叶，叶茎长7～15cm;顶生小葉一般宽卵型或卵状长椭圆型，长8～20cm，宽5～16cm，顶部渐尖，尖部宽楔

　　刀豆的叶和種子形状

　　形或近环形，全缘，双面没毛，，侧生小叶基部环形、倾斜。总状花序腋生，花疏，有短梗，常2～3朵簇生在头状花序轴上，萼管形钟形，稍被毛，上嘴唇大，具2裂齿，嘴唇有3裂齿，卵型;卡罗拉碟形，暗红色或浅紫色，长3～4cm，旗瓣宽椭圆型，顶部凹入，尖部是否显著的耳及宽爪，翼瓣较短，约与主龙骨瓣等长，和主龙骨瓣均弯折，具往下的耳;雌蕊10枚，合生，对旗瓣的1枚尖部稍离生;子房条状，具细柄，有疏长硬毛，有胚珠几枚。

　　刀豆的营养成分也有功效与作用很高，可是還是需要恰当的服用，由于有一些人的身体状况是不宜服用刀豆的，如胃热者，所以说要想充分发挥它的营养成分和健康保健使用价值，那麼一定不能够忽视了这种忌讳也有服用的标准。