葫芦的作用有很多，跟我们日常生活密切相关的便是服用。葫芦的营养成分非常高，带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素等物质，常常吃对我们的身心健康很有益处。但是，葫芦归属于应季蔬菜，假如之前沒有吃过得话，可能便会对作法并不是很掌握。下边就从葫芦的食用方法全集中给大伙儿详细介绍几类较为非常好的方式。

　　木耳炒葫芦的做法

　　原材料:

　　木耳适当、葫芦300克、姜适当、食用油适当、十三香适当、小葱适当、朝天椒1个、盐适量、味精适当。

　　作法:

　　1、

　　提前准备原材料,木耳提早一晚泡开,姜蒜清洗。

　　2、

　　葫芦削皮,去瓤,切成片。

　　3、

　　黑木耳切条。

　　4、

　　朝天椒、葱、姜切一下。

　　5、

　　起油锅,油烧后放进姜蒜炒出香味。

　　6、

　　放进黑木耳煸炒两下。

　　7、

　　放进葫芦。

　　8、

　　煸炒匀称后,放适当盐。

　　9、

　　适当十三香。

　　10、

　　煸炒两下。

　　11、

　　葫芦变全透明后放进味精,炒匀出锅。

　　葫芦小软饼的做法

　　原材料:

　　葫芦1只、全麦面粉2杯、生鸡蛋2个、细香葱2根、食用油适当、食用盐适当、芝麻油适当。

　　作法:

　　1、

　　提前准备原材料。葫芦、小香葱、生鸡蛋各自清洗。

　　2、

　　将葫芦清洗削皮,去蒂、挖籽。

　　3、

　　用擦板将葫芦擦成丝,添加盐,翻拌腌10分钟,葫芦嫩嫩的,会腌出许多汁。(盐的是多少要依据亲人的口感,这儿加了盐,后边就无需再加了。)

　　4、

　　将小香葱切割成末,放进盆中,打进生鸡蛋,与葫芦丝搅拌均匀。

　　5、

　　分次添加二杯小麦面粉,调为稍粘稠,但具流通性的面浆。(小麦面粉无需多,那样饼会十分松软。)

　　6、

　　滴进少量芝麻油翻拌。

　　7、

　　炒菜锅烧开,倒小量食用油铺平,开文火,挖一勺子面浆下锅内,摊成小饼形,视锅的尺寸,能够另外做好多个小饼,或是立即摊成实的饼形还可以。

　　8、

　　煎至双面发黄就可以起锅服用。

　　剁辣椒炒葫芦的做法

　　原材料:

　　葫芦一个半、剁辣椒一一茶匙、葱碎一一茶匙、味精1/4汤匙、植物油一一茶匙。

　　作法:

　　1、

　　葫芦清洗,切割成两截,小心地削皮、去瓤,随后切成片。

　　2、

　　锅中5-6成热后,放入剁辣椒和葱段煸炒出香气,倒进切完的葫芦片,煸炒3-4分鐘,待葫芦熟后加味精出锅就可以。