卤排骨是广东省一种很传统式的特色美食了，也是本地人不能够舍弃的一种喜爱了，非常是喜欢吃荤的人如何可以错过了那样的特色美食呢，去广东旅游的人也会去吃真宗的卤排骨，吃过它的人都是记牢它的味儿，很香，一点也不油腻感，是真实的特色美食，今日我们给大伙儿来详细介绍详细介绍密汁卤排骨。

　　密汁卤排骨在广东省一带早已是一种很知名的特色美食了，它的作法也不是很繁杂，在家里就可以干了，它所采用的肉是生猪肉，梅花肉也就是猪肩膀的肉，加上叉烧酱味儿妙极了，下边我们看一下它的作法。

　　作法：

　　1将肉切割成厚约1公分的片，添加盐、米酒、叉烧酱、良姜、八角茴香，用手抓拌，翻拌后盖板上保鲜袋放冰箱冷藏室12钟头以上。

　　2小烤箱，200度。将烤盘里铺平锡纸或锡箔纸，将小肉略手挤一下不必要的汁，除掉良姜和八角茴香，铺平到锡纸上。

　　3将碗内的汁加一匙纯蜂蜜，调成蜜汁。

　　4用刷子在肉上刷一层蜜汁。

　　5送进电烤箱中高层，左右火，200度，定时执行20分钟。烤10分钟后取下，翻过来再刷次蜜汁。

　　6再送进烤箱烤至定时执行进行后取下。

　　7待肉凉至繁花落尽后沿着纹路切割成肉粒。

　　8三块并列横放到一起，再在上面坚着放入三块并列的肉，摆盘。

　　自做方式二

　　颗粒饲料

　　五花肉750克

　　蜜汁叉烧料2勺(水适当)、纯粮酒2勺、酱油1勺、生抽酱油2勺、黄豆酱3勺、白砂糖4勺、八角茴香1个、八角2个、盐1勺、白胡椒粉1勺、蒜5瓣(捣烂)姜蒜适当、纯蜂蜜适当

　　作法

　　1.将五花肉清洗切发展条段，控干水份

　　2.将蜜汁叉烧料放水调均匀，添加其他调味品翻拌擦抹在五花肉上揉按使其充足进味

　　3.将进味的五花肉装进薄膜袋放进冷藏室腌渍12钟头

　　4.将腌渍好五花肉放进烤箱烤制，250度20分钟后翻一下再烤10分钟

　　5.最终将烤好的花肉擦抹纯蜂蜜，再烘烤1分鐘就可以

　　密汁叉烧肉的做法大伙儿应当都掌握吧，要想搞好这家常小菜，在挑选生猪肉的情况下要注意了，要用五花肉，并且不是偏瘦的都不太肥的，假如偏瘦得话做出去就不足香了，假如过肥得话，自然便会很油腻感了，要是没有叉烧肉料，还可以多放一些白砂糖。