食用菌，能够说成健康养生的上品。食用菌的种类有很多，如猴头菇、菌类、香菇、平菇这些，每一种食用菌都是有一种很别具一格的口感，并且作法也是有许多差别。食用菌和鸡脯肉在一块配搭烧菜，那肯定是特色菜中的精粹。鸡脯肉，非常是小鸡脯肉嫩滑可口，营养成分又非常的丰富多彩。因而，获得很多人的钟爱。

　　干蘑菇，大伙儿也都了解，是一种营养成分极其丰富多彩的食用菌。-小鸡炖榛蘑，也算作养生食谱中的顶尖了。这家常小菜肯定是滋补养生的好伴侣，那麼，今日就要我们主要了解一下这家常小菜。

　　小鸡炖榛蘑的制做原材料

　　主要材料：

　　雏鸡一只，最好自身家里养的半小公鸡(肉食鸡就不是太好了)，杀好褪除干净，剁碎半块状预留;干蘑菇用温开水养开，则去根处和别的残渣，清洗(洗得情况下留意不必用力立即洗，要用炊帚顺一个方位戳。干净之后才可以动手能力。不然很可能会把沙子、脏物弄到干蘑菇里边，从此清理不出来，吃的情况下会牙碜)预留。

　　辅材：

　　葱、姜、蒜头、八角、麻椒、盐、米酒。

　　小鸡炖榛蘑的作法

　　先把黑椒鸡块在沸水锅中串过，串流血水，随后起炒菜锅，加食用油烧开，放进黑椒鸡块爆锅，另外加葱段、生姜片、大蒜，待黑椒鸡块炒至掉色发白时，放水、米酒、八角、麻椒，用武火烤开，随后改低火炖。炖出浓郁香气时，添加干蘑菇再炖，直至鸡肉炖烂就可以盛碗，撒上香莱末就可以。

　　一道既美味可口又营养成分的小鸡炖榛蘑就是这样搞好了。鸡脯肉能够滋补养生，增强免疫力，干蘑菇含有很多钙、磷、铁等营养元素、蛋白、胡罗卜素、维他命C等营养成分成分，这二种食物在一块融合，将食材的精粹之处淋沥呈现出去，肯定非常值得一试!