早饭粉的种类是比较多的，关键有炒米粉、蒸肠粉及其蒸米粉等，我们能够依据自身的口感去挑选粉的种类，在每日的早饭持续的开展拆换口感，能够考虑我们每日的要求。针对早饭粉是比较多动能的，我们应当要留意摄取量，以防影响到我们中饭的一切正常开展，并且早饭不适合吃太多酸辣的食物。

　　早饭米糊有什么美味

　　1、炒米粉

　　原材料：鲜香生抽15ml、米糊(两人份)170克、生猪肉80克、小香葱1小把、小洋葱头6个、酱油5ml十2ml、盐2克、鸡精粉3克、食用油30Ml。

　　作法：

　　1、干米粉放盆里用冷水侵泡至软(两小时上下)。

　　2、捞起来沥干水分(多控一会)。

　　3、沥干水分后，用15ml鲜香生抽，5ml酱油翻拌，使米糊匀称着色。

　　4、生猪肉切竖丝，并且用少量盐，生抽，白胡椒粉，米酒，鸡蛋清和吉士粉抓匀退浆，使炒出去的丝袜高跟鞋更嫰。

　　5、小香葱清洗切寸段，小洋葱去表皮清洗切圈预留。

　　6、锅置火上烧开到适当食用油，下丝袜高跟鞋煸至发乳白色，入葱段，圆葱爆香，迅速加2，5ml酱油，2克盐煸炒匀称，立刻盛出。

　　7、炒菜锅留底油烧开，下米糊用筷子拨散，两手各拿筷子左右滚动，再到入炒好的素三鲜煸炒匀称，添加味精立刻起锅。

　　2、酸辣米粉

　　原材料：炒花生米、米糊300g、大骨汤1L、酸豇豆、咸菜、炒黄豆、蒜、小香葱、香莱、熟芝麻、姜蓉、蔬菜、白醋、生抽酱油、芝麻油、油辣子、盐、糖、花椒面。

　　作法：

　　1、米糊提早一夜侵泡冷水,锅中烧开水，添加米糊煮开，顺带焯烫小白菜，随后侵泡冷水中预留。

　　2、材料准备：把酸豇豆，咸菜，炒黄豆,炒花生米，蒜，小香葱，香莱，熟芝麻，姜蓉，蔬菜各自切完，码入盘里。调味品中的东西翻拌，量依据自身口感来，喜爱酸的多放醋，喜爱咸的加多生抽酱油和盐。

　　3、瓷碗先放小香葱碎，香莱碎，蒜碎，再添加翻拌的调味品，浇入热大骨汤，码入控干水的米糊和蔬菜，最终再放入酸豇豆，榨菜丝，黄豆仁，炒花生米碎，芝麻就可以，能够再浇上一些油辣子。

　　3、湖南米粉

　　原材料：米糊、牛羊肉、莴笋、姜片、蒜、白胡椒粉、生抽、米酒、吉士粉、辣椒面或是辣椒干、八角、八角茴香。

　　作法：

　　1、第一部分：泡米糊。

　　冷小水泡一晚上，第二天等水烧开以后煮三分钟就可以。

　　2、第二一部分：炒牛肉。

　　(1)、牛羊肉切完以后，放生抽、白胡椒粉、吉士粉、米酒腌渍一会儿

　　(2)、油烧以后放进切完的葱姜进行爆香，再装进去牛肉炒至断生，扒到一边。

　　(3)、 放进切完的尖椒和莴笋，炒一会儿，随后和牛肉一起炒。略微炒一会儿就可以盛起来了。

　　3、第三一部分：做高汤。

　　(1)、油烧以后，放进辣椒面，略微进行爆香马上放进一海碗水。

　　(2)、放一点生抽、味精、八角、八角茴香，再放一点刚刚炒好的牛羊肉进来，煮一会儿，各种各样味儿都融进鲜美的汤里一起。

　　(3)、加盐，略微比平常咸一点。(由于米糊自身沒有盐，彻底靠高汤进味)

　　4、最终，把第一部分中，煮好的米糊放进高汤，把炒好的牛羊肉放进米糊上，拌一拌就可以吃啦。

　　4、江西米粉

　　原材料：江西米粉、猪瘦肉、黑木耳、蒜头、葱、姜、辣椒面。

　　作法：

　　1、烧一锅开水，熄火，将米糊放进，大约泡一个小时上下，软了就捞出晾晒。

　　2、猪瘦肉切割成丝袜高跟鞋(也可切成片或剁碎肉沫，依自身口感)。

　　3、黑木耳切条预留，蒜切割成粉末。

　　4、油煮沸，放丝袜高跟鞋、蒜泥、辣椒面油爆，炒成香气后再下黑木耳，还记得加盐。

　　5、加水下来熬汤，等汤烧开后放米糊下来煮，天赋加点生抽酱油。

　　6、下姜和葱，放少量鸡精。

　　7、出锅。