针对钟爱吃蟹的人而言，都应当十分清晰蟹黄和蟹肉的人物角色。由于并并不一定大闸蟹上都会发展出蟹黄和蟹肉，一般来说仅有公蟹和实生物会生出蟹黄，而母蟹中会生出蟹肉。而且蟹黄和蟹肉彼此之间的口味也略微差别，但是到底是蟹黄更美味還是蟹肉更美味?变成了令人无法取舍的问题。

　　蟹黄和蟹肉哪一个美味

　　俗话说得好"九雌十雄",意思是：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。

　　而蟹黄公蟹才有，蟹肉母蟹才有，因此在不一样的季节，口味也是不一样的!

　　蟹黄和蟹肉的差别

　　蟹肉

　　蟹肉中带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪酸和别的营养元素，营养丰富，可是另外带有较高成分的植物油脂和胆固醇。蟹肉可做成许多特色美食：蟹黄粥、等。大上海也有知名的特色美食小吃——蟹粉汤包。说白了，主要材料便是蟹肉。蟹肉有螃蟹黄和海蟹肉二种。

　　蟹黄

　　公蟹中乳白色黏糊糊的是蟹黄，关键男性的副性激素以及分必物。雄蟹完善后，副性激素出现异常比较发达，占有泌尿系统绝大多数，乃至将蟹壳顶起。副性激素含有蛋白质、长链脂肪酸和别的各种营养成分，营养成分高且十分美味可口。

　　哪些人不能吃蟹黄蟹肉

　　蟹肉和蟹黄中带有很多的胆固醇和人体脂肪，因而，三高和肥胖人群及其心脑血管病症病人能够适当服用蟹棒，尽量避免吃或不要吃蟹肉和蟹黄。身心健康的人能够一切正常服用，但也不适合过多。