与别的海货较为起來，贝类海鲜在全部海货中算作一种价钱比较划算的海货，因此 贝类海鲜也就变成了大家饭桌上的长驻人物角色。而贝类海鲜的味儿尽管美味，可是在贝类海鲜中也具备一股海腥味儿，在制做的全过程中就需要加上很多除腥食物将海腥味儿除去。下边的文章内容就为阅读者强烈推荐好多个有关贝类海鲜的做法。

　　贝壳类海鲜的做法

　　一、蒜蓉蒸扇贝

　　食物提前准备：

　　海蛎子4个，海鲜酱油20Ml，大蒜瓣4个，香油30Ml，姜蒜少量，五香粉适当，尖椒，米酒30Ml。

　　方式流程：

　　1、将海蛎子往返清洗，清洗后敲响，将肉取下清洗;

　　2、在贝肉上划上伤口，随后添加米酒腌一会;

　　3、小盘子中放进葱蒜和尖椒碎，随后添加柱侯酱，五香粉搅拌;

　　4、侵泡后的扇贝肉放到清洗的珍珠贝中，将搅拌的调味品淋在贝肉上;

　　5、放进炒锅中，大火烧汇报工作后蒸5分鐘上下;

　　6、另起炒菜锅，放进香油，进行爆香葱段，随后淋在贝肉上就可以。

　　小提示：

　　海蛎子蒸的時间不适合太长，清理的情况下留意清洗黑纱和残渣。

　　二、茄子海蛎子

　　夏天服用自然以清爽主导，配搭上茄子当然后清热去火解暑的实际效果。

　　食物提前准备：

　　茄子一根，海蛎子适当，姜片，葱丝，色拉油适当。

　　方式流程:

　　1、将茄子清洗切割成圆形，姜蒜丝备用;

　　2、海蛎子泡茶添加少量盐，待其吐沙;

　　3、锅中添加冷水，放进茄子姜片，随后添加清洗的海蛎子大火烧开;

　　4、海蛎子张嘴后熄火，添加少量盐，放进葱段，添加色拉油调料就可以。

　　小提示:

　　让海蛎子迅速吐沙的方式还能够是泡茶的情况下添加少量油。

　　三、枸杞子文蛤汤

　　食物提前准备：

　　水豆腐一块，文蛤500克，枸杞子适当，姜5片，葱少量，色拉油，盐，鸡精，芝麻油适当。

　　方式流程：

　　1、将文蛤清洗，水豆腐切片，枸杞子焯水，生姜切成片，葱鲜切花备用;

　　2、锅中添加适量冷水，放进生姜片煮沸;

　　3、随后添加水豆腐煮沸后放进文蛤和枸杞子;

　　4、大火烧至文蛤张口后放进盐，鸡精，芝麻油，关会议后撒上葱段就可以。

　　四、海菜腌制的生虾

　　食物提前准备：

　　腌制的生虾500克，海菜30克，芝麻油适当，盐适量，白胡椒粉适当，姜，香莱适当。

　　方式流程：

　　1、将海菜泡洗干净，沥水备用;

　　2、腌制的生虾清洗后控干，锅中烧开水，放进姜片和腌制的生虾;

　　3、水开再度煮沸后放入海菜，白胡椒粉，最终添加盐调料，撒上香莱，滴上芝麻油就可以。

　　五、辣炒扇贝肉

　　主要材料：

　　海蛎子300克

　　辅材：

　　辣椒干4个、葱适当、蒜适当、米酒1一茶匙、香油1一茶匙、水1一茶匙

　　流程：

　　1、新鮮扇贝肉清洗，用清小水泡三十分钟;蒜、葱打花刀切条、朝天椒切段儿;

　　2、取小盘子，放香油、生抽酱油、冷水调为料汁;

　　3、锅内烧开，加蒜，水开后把扇贝肉焯水焯一下，捞起来备用;

　　4、炒菜锅到底油，转低火，放蒜、葱小辣椒炒香;

　　5、转火灾，放焯过的扇贝肉，放以前调准的汁，煸炒两下就可以起锅。

　　看过上边网编梳理的有关贝壳类海鲜的做法，大家都学会了怎么制作美味可口的贝类海鲜了没有。总之网编光看详细介绍就早已淌口水了，针对贝类海鲜的制做早已摩拳擦掌了。海货肉质地真的是美味，贝类海鲜服用也是很好益处的，滋阴补阳，男人女大家都多多的服用吧。