小笼包在平常是我们常常吃的东西，小笼包的类型是许多的，大部分人一般 在平常将小笼包作为是早饭来服用，不但美味，并且营养成分也是很高的，豆包是在其中很普遍的一种小笼包，但是我们在吃豆包的情况下，大部分全是买着吃的，实际上豆包在家里能够自己制作的，豆包做起來也是非常简单的。

　　豆包怎么做美味?

　　第1步

　　把小麦面粉、发酵粉和冷水放面包机里边拌和，大概需要5分鐘就可以。

　　合成光洁的面糊后，放溫暖处发醇。把小麦面粉、发酵粉和冷水放面包机里边拌和，大概需要5分。

　　第2步

　　发醇至二倍以上大就可以。

　　切分成18个小剂子，逐一擀成面片。发醇至二倍以上大就可以。

　　第3步

　　在面片的边沿切个“米”字型，把面片均值分为8等份。

　　先后把每一小份面片捏拢。

　　第4步

　　放进卷圆的红豆馅。

　　捏拢全部的“花朵”，随后手拿着开展整形美容、收边。

　　第5步

　　放进笼屉中，醒面20分钟，再开枪煮制，15分鐘，熄火，焖3分鐘再打开表盖就可以。

　　做包子小技巧

　　1、选中筋粉，便是一般做饺子的小麦面粉。

　　2、溶化酵母粉的情况下加白砂糖(1-2勺就可以了)，是由于白砂糖是酵母粉喜爱的“食材”，能够让面糊更强的发醇。

　　3、溶化酵母粉的的水好是温开水(不发烫)，由于温开水还可以协助更强的发醇，水不可以太烫(不超过40度)，不然会将酵母菌“烫”死丧失“特异性”，那样面糊是肯定发不起來的。

　　4、酵母粉水好要边拌和边分批添加，那样面糊和水才非常容易搅拌均匀。

　　5、揉面的情况下假如感觉沾手，倒进食用油就不容易粘了。假如面糊太干燥得话，蒸出去的小笼包会较为的硬。

　　6、由于面糊很松，非常容易揉，因此 面糊要尽可能的揉光洁。

　　7、擀饺子皮的情况下无需揉的太厉害，弄点干小麦面粉去胶，把小剂子团成团擀薄就可以，要旁边薄，正中间厚。

　　8、包裹的小笼包需盖再次饧发20-30分钟，由于擀饺子皮的情况下释放出来了一部分面糊里的气体，再次饧发能够让小笼包发的更匀称圆润(这一步很重要)。

　　9、水开后火灾蒸馒头。

　　10、蒸熟后不必立刻揭盖子，由于小笼包一瞬间从热到冷，会收拢。