猪小肚这类东西在日常生活的做法是比较多的，关键有猪肚包鸡、麻辣猪小肚丝及其薏仁米莲子猪肚汤等，可是我们制做猪小肚的情况下是需要解决干净的，要不然煮出去的猪小肚是有一股臭味的，影响到猪肚汤的味儿。针对猪小肚的汤做法，我们能够适度的添加一些白胡椒粉提鲜，大伙儿能够来学习培训它的作法。

　　薏仁米莲子猪肚汤作法

　　食物：

　　薏仁米50克上下;莲籽100克上下;猪小肚1个;米酒2勺;姜片1个;

　　作法

　　1，薏仁米和莲籽提早用小水泡，時间要泡的较为长

　　2，猪小肚清洗后切割成肚条

　　3，切完的肚条放进瓦锅中

　　4，姜切割成大面积放进瓦锅内

　　5，放进冷水或纯净水

　　6，加入2勺米酒

　　7，大火烧开后掀盖放进莲籽

　　8，然后放进薏仁米改中文火慢煲

　　9，最少2钟头以上，猪小肚软烂，料汁深厚，加入食盐就可以。

　　猪肚煲鸡的作法

　　猪小肚带有蛋白、人体脂肪、碳酸盐类等物质成份，具备补亏虚，健脾养胃的作用。蛋白质含量比生猪肉高于二倍多，且脂肪率少。

　　鸡脯肉温性味甘，具备益气，滋阴养血健胃消食，活血化瘀舒筋活络，调理月经止崩，固精强肾填髓等作用。对病后或生完孩子孱弱，腰膝酸疼，气血两亏等有很好的功效。

　　原材料：

　　鸡一个半(用全部更强，一个吃剩我也仅用了一个半鸡)，猪小肚一个半沙参、党参、薏米仁、淮山药、枸杞子、莲籽、花生仁各10克。盐1勺子

　　作法：

　　1、将鸡脯肉清洗。猪小肚切割成小条。猪小肚就是我之前买回去洗完放电冰箱的，吃的情况下很便捷。买回去的猪小肚用小麦面粉洗，洗得很干净。

　　2、将鸡、猪小肚，及全部原材料一起放进电高压锅，加适度的水，按熬汤档，半小时就好了。如果有石锅，用石锅煲汤更强。

　　山药猪肚汤的作法

　　原材料：猪小肚 1个 淮山药150g

　　调料：生姜片

　　调味品：盐 味精

　　作法：

　　1 全部原材料提前准备

　　2 猪小肚用木薯淀粉、油内外各清理二遍，随后放宽水中焯至掉色

　　3 把焯好的猪小肚清洗，切割成丝预留

　　4 山药去皮切割成滚刀块，加水里泡下

　　5 把猪小肚和淮山药块一起放进压力锅里，放放生姜片，引入冷水至吞没，火灾压12分鐘

　　6 起锅时放盐和味精调料就可以