夏天的情况下大家非常喜欢去大排挡聚会，由于许多特点小吃美食仅有大排挡才可以吃到。石螺是大家常常吃的一种特色小吃，在吃石螺的情况下大家都较为当心，石螺尾端能吃吗？大伙儿在吃石螺的情况下一定要留意石螺是不是煮开，并且要吃新鮮的石螺。石螺的尾端最好是還是不必吃，一起来掌握下吃石螺的别的常见问题吧。

　　一、吃石螺的常见问题

　　1、在选购石螺和石螺的情况下要查验螺旋灯，新鮮的螺即便螺肉露出表层也会呈歪曲情况，轻轻地一碰小尖会缩回。假如螺肉外伸螺壳且外露一个小尖一动不动，表明螺已去世，大伙儿千万别服用。

　　2、由于螺类在河堤、水稻田当中生长发育，螺肉可能会遭受自然环境的环境污染，因此 吃石螺和石螺的情况下应烹煮半小时以上，以避免病原菌和裂头蚴感染。在烧造石螺和石螺的情况下要高溫并多放葱姜等辛辣味道的调料以相抵它的臭味和性凉。

　　3、吃石螺和石螺的情况下忌与生猪肉同烹饪，螺肉不适合与中药材蛤蚧、药物土霉素素同服，不适合与牛羊肉、牛肉、豇豆、生猪肉、蛤、面、苞米、东瓜、甜瓜、黑木耳及糖原同食，吃螺时不能食用凉水不然会造成 腹泻。

　　二、吃石螺的伤害及影响

　　1. 螺肉带有丰富多彩的维生素D、蛋白、铁和钙，对眼赤、黄疸、脚气、痔疮等病症有饮食疗法功效; 服用石螺对狐臭有明显功效。 适合群体 [编写本段] 一般群体均可食 适合黄疸、水肿、小便堵塞、痔疮便血、脚气、解渴、风寒风热目赤肿痛及其喝醉的人服用;另外适合糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者服用;造成消化不良 石螺中带有极其丰富多彩的蛋白，一次服用过多不但阻拦身体对铁的消化吸收，并且非常容易造成蛋白消化不良，出現腹胀、腹泻等不适感病症。

　　2.促进肾功能衰退 在一切正常状况下，人吃进身体的绿色植物蛋白历经新陈代谢转变，最终绝大多数变成中氮废弃物，由肾脏功能排出来身体之外。人来老年人，肾脏功能代谢废弃物的工作能力降低，这时若不留意饮食搭配，很多服用石螺，摄取过多的天然植物蛋白，必定会使身体转化成的中氮废弃物增加，加剧肾脏功能的压力，使肾脏功能进一步衰落，不利身心健康。 问题3：促进动脉硬化产生 英国医生专家强调，石螺中带有极其丰富多彩的蛋氨酸，蛋氨酸在水解作用下可转换为胱胺酸。胱胺酸会损害主动脉壁厚内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯堆积于主动脉内壁，促进动脉硬化产生。

　　3.造成 碘缺乏 制做石螺的原材料带有一种叫皂角苷的物质，它不但能防止主动脉粥样硬化，并且还能推动人体内碘的代谢。长期性过多服用石螺非常容易造成碘缺乏，造成 碘缺乏病。 问题5：促进痛风发作 腐含漂呤较多，嘌呤代谢紊乱的痛风病人与血尿酸浓度值提高的病人多食易造成 痛风发作，非常是痛风病病人要少食。