冷冻肉是将肉类食品放到冰库开展冷冻后产生的，这类作法能够长期的储存時间，可是解除冻结是需要一定時间的，并且不能用开水解除冻结，会造成 肉类食品较为变柴及其营养元素遗失。针对冷冻肉的解冻方法，我们能够选用食盐水解除冻结或是水冲解除冻结，还可以将冷冻肉用包装袋装起來，随后防水防火，用温开水开展解除冻结。

　　食盐水解除冻结

　　一样是水解除冻结，假如在水中撒一些盐就可以大大缩短解除冻结的時间。我们在水中撒进适当的盐，在把肉放到食盐水里，运用盐能够减少冰的融解溫度这一基本原理，我们就能迅速的把肉解冻了，并且食盐水还能除去肉的腥味儿哦。

　　微波炉解冻

　　家里有微波炉加热的，那么你压根也不需要提早将肉拿出来解除冻结，爱吃随时随地都能够。用微波炉解冻时，一定要用最少档，并且要逐渐加温。一开始要先加温三分钟上下，随后依据肉解冻的水平再明确加温時间，直至彻底解除冻结。但是不必懒惰哦，不可以立即加温10分钟。

　　食用醋解除冻结

　　尽管生活水平提升了，可也不是每个人家中都是有微波炉加热。因此肉解冻還是很头痛的问题，实际上肉解冻慢是由于正中间位置与外部触碰不上，解除冻结起來慢，我们能够人为因素的来协助它呀，用木签或是叉子蘸取食用醋后叉进肉中，那样醋渗入进来，就可以加快解除冻结速率了，并且能够除去腥味儿哦!

　　铝盆解除冻结

　　没有错便是铝盆能够加速肉解冻的速率。具体做法是先把一个铝盆体朝上放到桌子，随后把需要解除冻结的肉放到铝盆的底上，再用另一个铝盆底端缓缓的压在冷冻肉上。大概压5分鐘上下，肉就解除冻结了。了解为何吗?它是运用了金属铝很强的传热性因此冷冻肉便会在很短的時间化掉了。