尽管阳澄湖大闸蟹的美味可口，但是大伙儿在服用阳澄湖大闸蟹的情况下，千万别忘掉阳澄湖大闸蟹也是一种水生产品，因而解决阳澄湖大闸蟹一定要慎重又当心。主要是因为现代社会的水源污染尤其比较严重，因此 促使阳澄湖大闸蟹人体中可能会带有重金属超标物质，一不小心误吞会造成 身体出現重金属中毒的不良影响。而在解决阳澄湖大闸蟹的情况下能够 挑选哪些的解决方式?

　　一，沒有绑的螃蟹，大闸蟹先放进冷水中置放1至2个钟头，先让大闸蟹开展当然代谢，随后换冷水，用软毛牙刷将她们正反面刷干净。为置放被大闸蟹夹，请那样拿。

　　二，大闸蟹刷干净后，用米酒或纯粮酒侵泡20分钟，侵泡后用木签插进大闸蟹嘴中拌和两下，等大闸蟹人死之后就可以入锅。

　　三，假如感觉上面的方式太恐怖暴虐得话，那么就只有找绳索将大闸蟹捆住，确保其不可以弹出。

　　四，也有一种是跟作法有关系的是立即一刀两截，但是蟹肉蟹胃哪些的就都散在一起了，蟹胃中有较多的内毒素和废弃物，人服用后非常容易中毒了。

　　五，以上3中方式选用绳子捆绑后立即活蒸是最好是的方法，那样肉质地细嫩营养成分较高，将大闸蟹整死后再蒸蟹棒会一些松驰，口味比不上活蒸的好，最终的这类作法营养成分遗失较多，也遭遇着中毒了的风险性。

　　六，蒸螃蟹一定要留意大闸蟹务必要煮熟，由于大闸蟹身体有很多的裂头蚴，假如不太熟得话非常容易感染病症，蟹胃与蟹腮不可以服用。