地瓜是一种即便生吃也可以服用的食材，可是针对牙口不太好的小朋友和老年人而言，還是要尽可能将地瓜煮软炖烂才可以服用。另外地瓜也是一种木薯淀粉成分十分高的食材，因此 地瓜不易被消化吸收，在吃红薯的情况下都不适合过多吃。很多人到煮红薯的情况下发觉地瓜十分不易煮开，因此 地瓜大约需要煮多长时间呢？

　　8～10厘米尺寸的地瓜，沸腾后蒸20分钟上下就熟透，假如更大一些就需要蒸30分钟以上。在蒸20分钟后用筷子扎两下地瓜，假如能随便扎透就表明地瓜熟透。

　　地瓜含有蛋白、木薯淀粉、阿拉伯胶、甲基纤维素、碳水化合物、维他命及多种多样矿物，有“长命食品”之誉。糖份做到15%-20%。有防癌、维护心脏、防止肺气肿、糖尿病、减肥瘦身等作用。

　　明朝李时诊《本草纲目》记有“红薯滋阴养血，健脾养胃，强肾阳不足”，说海中之人食之长命。中医学视地瓜为灵丹妙药。

　　一般在20分钟上下就可以煮熟了。

　　1、一般状况下，蒸红薯的情况下先用火灾，直到锅中的水沸腾以后，将火调至中文火，再蒸个十至十五分钟(实际看地瓜的个头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)就可以。

　　2、比如8～10厘米尺寸的地瓜，沸腾20分钟上下就熟透，假如粗一些就需要多提升時间。在蒸的情况下建议用筷子在20分钟后扎两下地瓜，假如能随便扎透就表明地瓜熟透。

　　地瓜的家中作法：

　　1、地瓜清洗皮，并摘除两边，剜平外皮凸凹不平处。

　　2、电高压锅入开水，约1.5厘米高，放进蒸屉，将清洗的地瓜放置屉上，盖盖儿，压筏，定时执行20分钟，泻气后再开启定时执行10分钟就可以。

　　3、如果是一般压力锅，压力阀后，大火烧开喷气式飞机后熄火。焖至气当然泄光后，再开火灾，喷气式飞机，熄火，泻气，反复2次就可以。

　　4、假如用一般炒锅得话，火灾蒸5分鐘后，改成慢火蒸10分钟，再火灾蒸到地瓜能够轻轻松松插进木筷就可以。