火龙果是一种很多人都较为喜欢的新鲜水果。一般而言，火龙果全是越新鮮，吃起來越身心健康，越美味可口。假如火龙果置放的時间太长得话，是会出現变黄的状况的。这表明火龙果被氧化了。假如火龙果仅仅变黄得话，是可以吃的，可是假如还发霉了得话，是不能吃的。下边就为大伙儿介绍一下火龙果的有关专业知识！

　　一、火龙果变黄了还能吃吗

　　火龙果外皮非常容易被氧化的，空气氧化以后便会变黄，针对早已长霉的火龙果，還是最好是不必吃。假如里边的肉依然白得话，還是能够 安心使用的。

　　二、火龙果变黄了可以吃吗

　　1、小绿点是一切正常状况：假如细心看着发觉，这种小绿点的样子和黑籽是有点儿相似的，块头也比黑籽要小，在火龙果肉里边遍布的较为匀称，这种小绿豆豆实际上是都还没长好的黑籽。那样的小绿点是可以吃的。

　　2、是火龙果未熟籽：火龙果的籽一开始的情况下和瓜瓤一样是乳白色的，在生长发育的全过程中，籽的色调慢慢地变深，渐渐地变为淡黄色，再逐渐长出深褐色，最终变为灰黑色的籽，这个时候就表明火龙果早已成熟了。

　　3、黑点并并不是虫子：有些人担忧这种淡黄色小点点是否虫。如果是虫得话，你能查验火龙果的表层看一下是不是有虫蛀，并且这种小绿点遍布得是较为匀称的，假若是小虫子会遍布得那么竟然井然有序么？

　　4、并不是由于霉变引发：也有的人担忧这小绿点是否由于放坏掉。假如担忧是放坏掉，你能查验火龙果的表层有没有蔫掉，并且霉变的火龙果上边的棕褐色黑斑一般全是一块一块，不容易像那样那么小的点。

　　三、火龙果西米露的作法

　　作法

　　1、锅中添加水（水流量要多一些），煮沸后倒进西米露，转低火煮约五分钟（期内需拌和防止黏锅），煮到西米露展现透明色状，也就是西小米粒正中间还留出小白点时关火，盖上盖子焖十分钟。

　　2、将西米露捞出来，过一遍冷水。冲冷水的目地是冲去不必要的黏液，使西米露吃起來更清新，不会制成品看起来杂乱。水冲后的西米露晶莹剔透、圆润而晶莹剔透。

　　3、锅中倒进适度的水，另外放进西米露，用低火再煮上大概5分鐘，煮至西米露彻底全透明，正中间沒有小白点时捞起来，放进凉白开水中预留。

　　4、火龙果对半割开，取下瓜瓤切片，分为二份预留。

　　5、取一份火龙果肉，添加适量白砂糖同椰子汁弄成火龙果汁。

　　6、取一个碗，倒进控干水的西米露，倒进火龙果汁，再添加另一份火龙果肉就可以服用。