锥栗是是一种对身体起着健康保健作用的食物，锥栗的营养成分高，补肾壮阳效果非常的好，能够 提高身体抵抗能力，我们在选购锥栗的情况下需看锥栗的颜色，例如看上去较为鲜红色，蓝紫色，深褐色的外型是比较好的，锥栗的外型掉色得话就可能霉变了。许多盆友不清楚锥栗如何剥比较好，锥栗如何剥？接下去我们看来一下吧。

　　一.锥栗如何剥？

　　1.将栗子用刀割开一道小口子。

　　2.锅中倒进冷水煮沸提前准备。

　　3.锅中水烧开后，把切完栗子倒进里边。

　　4.在放锅里一分钟。

　　5.随后捞一个剥一个，捞出的情况下你需要趁着热就需要把栗子剥掉，连皮带壳一下子就剥去了！十分的非常容易就可以剥掉了。

　　二.锥栗的购买方式

　　1、看色：机壳鲜红色、带褐、紫、赭等色、颗粒物光泽度的，质量一般不错。若机壳掉色、暗淡无光带阴影的，则说明果子已被生虫或遇热霉变。

　　2、捏果：能够 用力捏板栗，如颗粒物牢靠，一般瓜瓤丰腴;如颗粒物空壳子、则说明瓜瓤已干瘪瘪或炎热后肉已软嫩。

　　3、手摇式：将一把板栗抖在台子上或放进手上摇，有壳响声，瓜瓤已干结、能解是隔年板栗或原板栗假冒新鮮板栗发售。

　　4、品味：好的栗子果干浅黄、牢固、肉质地细、水分少，糖度高、糯质足、香气浓、吃口美;相反，强制无气味，吃口差。

　　5、鉴粒：板栗颗粒物并不是越大越好。在我国板栗有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒物较小，每500克在70-80只上下、扁园形，外果皮薄、炒后非常容易拨壳，颗粒物也较匀称，品质不错。

　　三.锥栗的副作用

　　1、栗子趁热吃还没事儿，假如晾凉吃，则更不太好消化吸收。由于凉板栗中的木薯淀粉会出现一部分“回生”，回生的木薯淀粉非常容易穿结肠而过，变成肠子病菌的食材，导致胀气腹胀。因而，服用时一定要留意。

　　2、板栗不可以与牛羊肉混吃，吃多可造成呕吐。

　　3、牛肉与板栗相冲：二者都不容易消化吸收，同炖共炒也不适宜，乃至可能同吃还会继续造成呕吐。

　　4、孕妇、小儿便秘者不应多食板栗。