韭菜是一种历经苋菜改进培养出去的蔬菜水果，由于韭菜主要是将苋菜防护太阳，因此 韭菜并沒有历经植物光合作用，因而韭菜的叶片呈淡黄色。而韭菜本身的作用和苋菜相近，都是有温补肾阳的优良功效。针对喜爱吃韭菜的人而言，韭菜也变成了她们十分喜欢吃的一种蔬菜水果。而在制做韭菜的情况下，有什么能够挑选的做法?

　　什么是韭菜

　　韭菜也是我们平常叫的苋菜白，将苋菜阻隔光源，彻底暗夜里生长发育，沒有历经植物光合作用，叶片呈黄白色，具备健胃消食、醒神、补肾壮阳温补肾阳等作用。

　　韭黄炒蛋怎么炒好吃：

　　食物提前准备:

　　韭菜 250克 笨鸡蛋 2个 盐 适当 味精 适当

　　制做流程:

　　1、 生鸡蛋加少量盐打匀，韭菜清洗干净切割成段。

　　韭黄炒蛋制成品

　　2、 锅中滚油，把打匀的生鸡蛋倒进摊平。

　　3 、将煎熟的生鸡蛋用炒勺打碎后盛起备用。

　　4 、锅中加点油，把韭菜放入锅中爆锅。

　　5 、爆锅到韭菜变松，将炒好的生鸡蛋倒进锅中一起爆锅。

　　6 、添加少量盐和鸡精就可以出锅了。

　　作法二

　　食物提前准备:

　　主要材料：生鸡蛋150克,韭菜150克

　　韭黄炒蛋

　　调味品：食用油50克,盐3克,白糖5克

　　制做流程:

　　1. 将蛋打进碗内，加盐少量打撒，入锅煎出薄阴囊，切条;

　　2. 将韭菜清洗，切长段;

　　3. 食用油入锅烧开后，倒进韭菜炒几下，添加阴囊，边炒边放盐、糖调料，炒好上碟。

　　吃韭黄炒蛋有什么益处：

　　1、散寒

　　韭菜属温补食物，服用后可以具有非常好的散寒功效，非常合适冬季服用。 并且也有壮阳补肾的作用。

　　2、提高精力

　　韭菜带有很多的蛋白，大家服用后能提高精力。

　　3、提高胃口促进消化

　　韭菜中带有硫酸盐等成份，有一种与众不同的香味儿，可以推动大家的胃口，还能有助于消化吸收。

　　4、润肠

　　韭菜带有很多的膳食纤维素和维他命，能够把肠胃中的细微头发、小石子等异物包囊起來，随后排出来身体之外， 对治疗便秘有非常好实际效果。