香菇是一种较为普遍的食材，也是一种营养成分非常丰富的菌菇类食材。适当的吃香菇，针对食用者的人体是很有益处的。自然，也是有许多烹制者想要知道，香菇怎么样熟。实际上，香菇還是较为非常容易熟的，一般状况下，灶火炒个三分钟，香菇也就能熟透。下边，就为大伙儿介绍一下香菇的有关专业知识！

　　一、杏鲍菇炒多长时间能熟？

　　和平菇、香菇类似的，灶火油爆3分鐘就烂熟，要是炒时变松再好炒30秒就可，最好是不必炒成出水量，那般就不好吃了，香菇肉质地肥硕合适炒、烧、烩、炖、熬汤及火锅用材，亦适合西餐厅；即便做凉拌菜，口味都很好，生产加工后口味脆、韧，呈白至奶黄色，外型好。假如放色拉油等拌凉菜得话，蒸8分鐘

　　，手掰成丝就可以。

　　二、炒杏鲍菇要绰水吗

　　实际上香菇需不需要绰水，就得看本人意向。有的人在制做菜式的情况下，香菇光自来水焯不足，要用火烤，因为它偏厚，里衬不容易熟，须多烧一会。熬汤时能够 先烧一阵子，烧菜时要先炒杏鲍菇，再烧菜。可是也有些人觉得杏鲍菇炒以前不需要绰水，以防鲜香和营养成分都是降低。

　　三、香菇的营养成分

　　香菇营养丰富，含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命及钙、镁、铜、锌等矿物，能够 提升人体免疫作用，对身体具备防癌、降低血脂、润胃肠及其美容护肤等功效。

　　营养成分：每100克香菇带有：发热量(卡路里)31.00 碳水化合物化合物(克)8.30 人体脂肪(克)0.10 蛋白(克)1.30 在蛋白中带有18种碳水化合物，在其中身体必不可少的8种碳水化合物齐备，是一种营养健康使用价值非常高的食用菌菌种。

　　三、香菇的服用实际效果

　　1.祛脂降血压

　　香菇能变软和维护血管，有减少身体中血糖和胆固醇的功效。

　　2.增强免疫力

　　香菇蛋白是保持免疫力功能最重要的营养元素，为组成白血球低和抗原的关键成分。

　　3.助消化

　　香菇有利于胃液的代谢和食物的消化，宜在医治饮食搭配食滞证。