核桃仁是一种机壳十分硬实的果实，它归属于干果一类，并沒有甜酸的味儿，可是营养成分却十分高，含有营养元素和核桃仁植物油脂，对身心健康的补充功效十分强劲。因而，核桃仁也是大家十分钟爱的食材之一。而核桃仁服用时需要剥掉壳子。下边就讨论一下核桃仁如何去皮呢？期待大伙儿可以了解一下吧。

　　（一）细心选择：核桃仁有死皮也是有酥皮，选择时加多留意，当然能选到皮薄味美丽的核桃仁，途手剥就可以，自然也有些人钟爱死皮核桃仁，即便是死皮还可以在选择时留意核桃仁有裂开，便捷剥掉。

　　（二）传统式方式：日常生活常见方式当然是运用核桃仁钳，可是核桃仁钳应用不那时候通常使核仁粉碎，恰当的操作方法应是顺着核桃仁缝隙，以适度幅度横纵各夹一下，获得的核仁也大多数详细。

　　（三）平时方式：有时候因为各种各样原因，想吃核桃的盆友不一定身旁就会有核桃仁钳，这便能够运用日常生活的各种各样物具将核桃仁开启，例如家门口，抽屉柜这些便捷借势应用的日常生活物件。

　　（四）砸开法：实际上，核桃仁不但能够砸开，用水果刀剪子、勺柄、锁匙等各种各样锐利专用工具，插进核桃仁缝隙的顶部并用劲扭曲就可以砸开核壳，十分省时省力，但应用时要当心。

　　（五）蒸汽法：因为核桃皮的非密封性特点，，水蒸汽非常容易进到核桃仁內部，能够将核桃仁放到开水中蒸制一段時间后（约十分钟上下就可以）取出，再放进冷水制冷后就可以轻轻松松削皮，若讨厌浸泡后的柔软口味，将核仁晾干吹干便会修复香酥口味。

　　（六）煸炒法：在锅中添加细微的料石，高溫煸炒核桃仁，约十分钟后，这时候核桃皮会变脆许多，趁着热能够很便捷的敲响，而且其核仁十分香酥。