蒸糕坚信很多人全是很了解的，因为它是在我国的中式糕点之一，以小麦面粉和生鸡蛋为关键原材料。将鸡蛋清与鸡蛋黄分离，打蛋清，将鸡蛋黄与小麦面粉混和，搅拌均匀。最终，将鸡蛋清添加鸡蛋黄和面粉中，随后放进锅中煮熟就制做好啦。蒸糕吃起來很甘甜，老人和小孩也合适吃。下边就讨论一下它的具体方法。

　　原材料

　　小麦面粉90克，生鸡蛋三个，蓝莓干50克。

　　调味品

　　白砂糖70克，食用油或无盐黄油(抹涂用)少量。

　　作法

　　血压充足筛析小麦面粉，闲置一边预留;打鸡蛋三个，各自取其鸡蛋清和鸡蛋黄。

　　血液取一很大的器皿，搅鸡蛋清至鲜奶油状。

　　补充慢慢加白砂糖于在其中，搅拌。

　　负重将鸡蛋黄各自添加，拌和至聚氨酯发泡情况。

　　足月将筛好的小麦面粉添加在其中，与调准的鸡蛋液充足搅混翻拌。

　　软管添加蓝莓干，搅混翻拌。

　　软骨取器皿，里侧薄抹食用油或无盐黄油，随后灌进调准的小麦面粉，抹平表层;遮盖一卫生纸，高火5分鐘，待器皿凉后取下，切割成片状。

　　金子蒸糕

　　主要材料

　　冬瓜210克

　　全麦面粉300克

　　辅材

　　蓝莓干适当

　　调味品

　　白砂糖30克

　　牛乳230克

　　金子蒸糕的做法

　　1.冬瓜去籽去皮切成块状，煮熟(或用微波炉加热叮20分钟)。

　　2.用铁铲将熟冬瓜块捣烂，添加牛乳和白砂糖翻拌后用料理棒弄成匀称的面糊糊。

　　3.添加酵母粉翻拌，再添加小麦面粉，用铁铲拌和成匀称的面糊(略黏腻)。

　　4.放进磨具中(我的是18公分的蛋糕模具)或随意的容器中，表层用铁铲沾几滴水抹整平。

　　5.发醇到2倍大，在表层匀称地撒上蓝莓干或其他坚果。

　　6.凉水上锅，火灾开后转低火蒸30分钟，熄火焖5-10分钟取下就可以。