铁皮石斛老鸭汤这类食材的做法是非常简单的，要是我们准备好老鸭、铁皮石斛，随后将铁皮石斛开展泡开，在将老鸭清理干净切片，随后将老鸭跟铁皮石斛放入锅里边，火灾滚10分钟后，用文火煮1.5钟头就可以了。

　　所需原材料

　　老鸭500克(见到鹅肉自身带褐红色的，最好是便是买半侧)，铁皮石斛10克，枸杞子和圆肉各5克，少量盐。 [1]

　　做法

　　1、将买来的半侧鸭洗干净，非常是内脏器官，要解决干净。切割成小块。2、把铁皮石斛洗干净，随后用凉水侵泡5分鐘。也把枸杞子和圆肉准备好。

　　3、洗干净瓦锅，将切完的老鸭放入锅内，再加水，放进铁皮石斛，枸杞子，圆肉。

　　4、火灾煮滚5分鐘后改叫低火，熬煮1.5小时后熄火，过30分钟再开启外盖。

　　服用注意事项

　　铁皮石斛是一种中药材，生寒味甘，它有利胃生津止渴、滋阴清热的作用，可用以口干舌燥渴不欲、食滞作呕、病后虚火、目暗模糊不清等病症。

　　传统式中医学觉得，鸭子肉比较清爽降燥，但又营养丰富，适合“凉补”，因而在躁热的夏天用老鸭煲汤来调补、饮食疗法时更为可用。

　　菜肴特点

　　铁皮石斛中药材味并不看重，喝粥时还有点儿甜甜的的回味无穷。而汤历经个把钟头的烧煮后把家鸭的鲜美都炖入汤内，而鹅肉也不会太柴，依然有点儿嚼劲。二者同熬能补充过多耗费的营养成分，又可以除暑湿。 [2] 针对口干舌燥渴不欲，食滞作呕，病后虚火，目暗模糊不清有显著成绩。