水萝卜它是大家日常生活之中很普遍的一种蔬菜水果，其吃起來的口味是有一定的甜味的，可是也一样有十分多的人钟爱水萝卜这类蔬菜水果，由于其是有着一些优良作用的，例如调理脾胃、清热去火这些。水萝卜的吃法有很多，拌凉菜是很普遍的一种食用方法，那麼拌凉菜水萝ト怎么做好吃呢?下边就来详解一下。

　　一、拌凉菜冬水萝卜

　　原材料

　　冬水萝卜，凉白开水，水豆豉，大蒜瓣，油，辣椒面，香油，味精，葱段

　　作法

　　1.先将箩卜一剖两开再切薄片，用凉白开水清洗滤干;

　　2.水豆豉稍切破，大蒜瓣切碎;

　　3.坐锅烧少量油，文火，下蒜泥、水豆豉、辣椒面熬成香气熄火晾凉;

　　4.将萝卜片倒进锅中，淋香油撒味精翻拌，撒葱段就可以。

　　小技巧

　　箩卜香辣脆响可口，包你吃完还爱吃!百吃不腻! 沒有冬水萝卜用泡菜萝卜还可以做的，但是味儿区别還是许多的，怕辣的将辣椒面换为剁椒，或是没放还可以，随自身口感了哈～

　　二、拌凉菜樱桃萝卜

　　原材料

　　大樱桃小萝卜、蒜、醋、糖、芝麻油、盐、生抽酱油

　　作法

　　1、樱桃萝卜择去樱叶，用冷水清洗干净表层的土壤。

　　2、削掉根须和顶级，随后用刀拍一下，幅度自身把握好，以不拍开为宜。

　　3、樱桃萝卜摆盘后，遮盖保鲜袋，入冷藏室15分鐘。

　　4、提前准备调酱：蒜末、醋、糖、芝麻油、盐、生抽酱油，翻拌调成料汁。

　　5、把调准的料汁，浇在樱桃萝卜上，立即上菜就可以。

　　小技巧

　　1、樱桃萝卜尽管美味有营养成分，但服用时還是要留意以下内容：1.不适合与山参同食。2.分开与新鲜水果服用的時间，因樱桃萝卜与新鲜水果同食易引起和造成 甲状腺结节。

　　2、腌制好的樱桃萝卜的口感轻和重与腌制的调味品使用量是多少和腌制時间长度相关，因此权宜轻和重，还需自身灵便把握。

　　3、冷冻后再浇汁，能够 让樱桃萝卜更脆爽可口，口味更丰富。不建议先浇汁后冷冻，以防箩卜内的汁流水迭。