红萝卜中的胡罗卜素成分十分高，而胡罗卜素在防止夜盲症层面能够充分发挥出显著实际效果，因此 父母应当催促自己的小朋友多吃胡萝卜，由于红萝卜是对小朋友人体快乐成长十分有确保的蔬菜水果。鸭蛋中所带有的蛋白质含量也很高，因此 鸭蛋也变成了大家补充人体来源于的关键食材来源于之一。但是能不能将鸭蛋和红萝卜配搭在一起服用呢?

　　原材料

　　红萝卜，葱，盐，鸭蛋

　　2作法

　　1、 红萝卜刨丝，葱切葱段。

　　2、 鸭蛋加少量盐，打匀。

　　3、 锅中加点油，稍微多一些，放进胡萝卜丝轻轻地拌炒，此刻锅中的油便会变的胡萝卜色。

　　4、 将红萝卜盛出，油一半盛出，一半留到锅中。

　　5、 放进鸭蛋液。

　　6、 鸭蛋刚开始成型马上放进胡萝卜丝，拌炒。

　　7、 撒葱段。

　　8、 将剩下的一半红萝卜油倒进就可以。

　　一、鸭蛋的营养成分作用

　　鸭蛋茯苓功效甘、凉，具备补阴清肺的作用，入肺、脾经;有大补虚损、滋阴降火、润肺止咳护肤等作用;融入于病后气血虚、躁热咳嗽、喉干咽喉肿痛、高血压、腹泻痢疾等病人服用。

　　二、红萝卜的营养成分作用

　　1、增强免疫作用

　　胡罗卜素在身体可转化成维生素D，有利于提高机体的免疫功能，在防止鳞状上皮细胞病变的全过程中具备关键功效。红萝卜中的木质纤维素也可以提升机体免疫能力，间接性解决肿瘤细胞。

　　2、益肝清目

　　红萝卜含维生素D与β胡罗卜素，具备推动眼内光感应黑色素转化成的工作能力，并能防止夜盲症、提升双眼的色觉工作能力，也可以降低眼疲劳与眼睛干燥。