冬季气温较为干躁，另外也较为严寒，所以说在饮食搭配层面应当多吃一些具备清补功效的食材，此外在饮食搭配层面尽可能喝粥或是喝一些粥，那样可以补充身体的水份，尤其是在华北地区，气温较为严寒，在饮食搭配层面应当多摄取一些高热量食物的食材，下边我们就来简易的了解一下冬天一周菜谱有什么?

　　冬天一周菜谱

　　1、周一:宫爆鸡丁,土豆炖肉,油菜香菇,凉拌黄瓜。

　　周二：猪肉炖粉条，红烧带鱼，酸辣土豆丝，番茄炒蛋。

　　周三：大白菜猪肉炖粉条，青椒炒肉，凉拌黄瓜，醋烹豆芽菜。

　　周四：糖醋里脊，茄盒，小白菜炖豆腐，菠菜汤。

　　周五：宫保鸡丁，香菇炖鸡，宫保鸡丁，老厨白菜。

　　周六：红烧鲅鱼，京酱肉丝，老醋花生，风味茄子。

　　星期日：干炸里脊，红烧排骨，地三鲜，酸辣白菜。

　　2、

　　星期一 荤腥 酱鸡腿 熘肉丸子 荤菜 木耳白菜 酸辣土豆丝 [凉] 绿豆芽炖土豆

　　星期二 荤腥 香菇牛肉 炸鱼 荤菜 番茄炒菜花 青椒鸭胗 [ 凉] 紫花苜蓿角瓜

　　星期三 荤腥 红烧排骨 酱板鸭块 荤菜 芹菜花生米 [凉] 白菜豆腐 豆芽菜苋菜干豆皮

　　星期四 荤腥 川香小肉 炸里脊 荤菜 拌三丁 [凉] 蒸熘四季豆 青椒土豆片

　　星期五 荤腥 炖乌鸡快 蒸鲫鱼块 荤菜 大白菜拌红薯粉条 [凉] 水熘水豆腐 炒酸菜

　　星期六 荤腥 狮子头 酱排骨 荤菜 芹菜粉 炒油菜 [凉]拌素鸡

　　清蒸鳗鱼

　　提前准备原材料：河鳗300克，动物油(板油)50克，香肠50克，小葱5克，姜5克，米酒5克，盐3克，鸡精2克，白胡椒粉3克。

　　作法：鱿鱼宰净，切条，放宽水锅中氽一下，捞起来，用冷水清洗;动物油(板油)滚刀块;香肠切末。盘里放鱿鱼，放进猪里脊肉丁、香肠末、葱、姜、米酒、盐、鸡精、白胡椒粉，上笼用灶火蒸20分钟取下，去除葱、姜就可以。

　　作用：滋阴养血养生保健。