奥尔良鸡翅这类食材坚信很多人全是较为喜欢吃的，最先我们需要将鸡腿除去鲜血，随后在鸡腿表层切两刀，能够 让腌制料进到鸡翅，腌制鸡翅需要添加姜蒜水及其食用盐米酒等，随后腌渍好鸡腿，在将鸡腿用小火煎，随后添加土豆块及其培根肉开展煎熟，随后添加辣椒干开展油爆，在给鸡腿匀称着色就可以了。

　　麻辣鸡翅的做法：

　　生产用材疫苗：鸡翅;马铃薯;辣椒干;葱姜;辣椒;培根肉;郫县豆瓣酱;盐;

　　流程：

　　1、鸡翅清洗入侵泡三十分钟将鲜血除去，水果刀表层划刀便捷腌渍。

　　2、添加葱姜末，少量盐，少量纯粮酒或米酒腌渍三十分钟。

　　3、土豆去皮，先竖着切片状，再一分为二成近半圆上状。

　　4、炒菜锅文火煎鸡翅，反面盖盖子五分钟，背面五分钟。

　　5、取下鸡腿，锅中也有少量好猪板油，添加土豆块与培根肉段文火焖十多分钟至快熟取下预留。

　　6、锅中添加郫县豆瓣酱，炒成辣椒油，添加葱姜末与辣椒干段炒香，添加少量糖。

　　7、添加鸡腿煸炒着色匀称，再添加马铃薯培根肉煸炒着色匀称。

　　8、改到砂锅煲，立即文火空烧至微焦，撒上辣椒碎就可以

　　小提示：

　　1鸡腿先除腥再腌渍进味，口味超级棒。

　　2本菜不用食油，油来源于炒菜锅和鸡腿的化学变化。

　　3以便进味和小量的油易熟，马铃薯片状为上。

　　4本菜炮制时都不加盐，培根肉，郫县豆瓣酱都是有咸度，因此腌渍时加盐要少。

　　5砂锅煲是以便保存一种气场，应用新鮮辣椒以便获得有点苦的味蕾与此外的朝天椒共鸣点。不习惯的立即出炒菜锅也就可以吃完。