有很多大家都喜欢烤鸡腿，味儿是十分意犹未尽，一般 全是外酥内嫩的口味，可是在烤鸡腿的情况下還是需要秘方，一些大家不明白要提前准备什么原材料，便会促使自己做出去的烤鸡腿味儿上边一些简单，实际上这个时候先腌渍后就可以放进调味品一起烘烤，在烤的情况下要留意熟度和翻过来，以防烤焦。

　　作法一

　　原材料：

　　鸡腿、葱、姜片、黑胡椒粉、米酒、生抽酱油、酱油、盐、李锦记烤肉蘸料、辣椒面

　　以上原材料各适当

　　作法：

　　1、鸡腿清理干净，解决掉残余的鸡毛掸子，用刀在上面划几个；

　　2、用葱、姜片、黑胡椒粉、酱油、生抽酱油、米酒将鸡翅腌制2钟头（放进冰箱冷藏室）；（盐和酱油的量要略微控制一下，盐要少一些，由于后边也要加烤肉蘸料。酱油过更多就是会使色调变黑。）

　　3、腌渍好后取下，放到烤肉架上中高层200度十分钟，电烤箱最底层要铺一层锡箔纸以防液滴在电烤箱底端；

　　4、十分钟后翻过来，再次烤五分钟：

　　5、这时取下，抹上李锦记烤肉蘸料，由于烤肉蘸料中有纯蜂蜜，因此 不用另抹纯蜂蜜；

　　6、再度放如电烤箱中高层十分钟后就可以。

　　作法二

　　用材：

　　鸡翅 500g

　　生抽 1汤勺(15ml)

　　红葡萄酒 1汤勺(15ml)

　　生姜粉

　　少量

　　蒜粉

　　少量

　　盐 1汤匙(5g)

　　五香粉

　　适当

　　黑胡椒

　　适当

　　纯蜂蜜 1汤勺(15ml)

　　作法

　　将鸡腿放进器皿中，用生抽、盐、红葡萄酒、生姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒搅拌均匀，腌渍半小时预留。

　　将腌渍好的鸡腿取下，在表层匀称地擦抹上纯蜂蜜。

　　电烤箱200℃加热5分鐘，将擦抹好纯蜂蜜的鸡腿放进电烤箱的正中间一层，烘烤20?25分鐘就可以。

　　作法三

　　微波炉加热

　　主要材料：

　　鸡翅 白芝麻 纯蜂蜜[1]

　　盐

　　酱油 五香粉

　　制做流程：

　　1、鸡腿洗干净,用开水搓洗一下；

　　2、用糖,酱油,生抽酱油,五香粉腌进味.

　　3、放进微波炉加热里高火先转三分钟,取下扎好多个眼.再放天烤架子上,烤串十分钟.

　　4、十分钟后取下刷上纯蜂蜜,放上五香粉,白芝麻. 烤串五分钟就可以了.

　　注：微波炉加热需要带烤串作用。

　　作法四

　　原材料：鸡腿8只，油麦菜二颗，姜片，蒜头

　　作法：

　　1、清洗鸡腿，用刀在鸡腿表层划上几刀，有利于进味。

　　2、放进咸盐、十三香、香油、大蒜，白砂糖，味精。

　　3、搅拌均匀后，放进几块姜片。

　　4、放进冷藏室4钟头。

　　5、鸡腿上烤网，表层多刷点酱，200度，烘烤20分钟。最好是在接渣盘起模锡箔纸，我没这一东西，只有用普通纸替代了。

　　6、大概十分钟后，鸡腿翻过来，双面匀称的刷层酱、食用油。再次放进烤箱烤制10分钟。

　　作法五

　　主要材料：鸡腿

　　辅材：葱、姜

　　调味品：盐、味精、白胡椒粉、白砂糖、纯粮酒、孜然粉、纯蜂蜜

　　烹调方式：

　　1、将鸡腿清洗，添加盐、味精、白胡椒粉、白砂糖、纯粮酒、孜然粉、葱、姜腌渍1钟头上下备用；

　　2、将鸡腿放置好，待小烤箱后，放进鸡腿以200度的溫度烤7分鐘后取下，匀称的抹上纯蜂蜜，再放进烤5分鐘，取下再刷一层纯蜂蜜入烤箱烤2分鐘即成