黄瓜和鸡蛋是大家非常熟悉的食材了，这里明确告诉大家，黄瓜是可以和鸡蛋炒来吃的，这两种食材的营养都很丰富，对身体健康是很有好处的，黄瓜炒鸡蛋不仅味道很不错，还具有减肥功效。

　　一、黄瓜炒鸡蛋的主要食材为黄瓜和鸡蛋，这二者都是非常有营养的菜品。黄瓜富含各种矿物质，食用黄瓜可有抗衰老等功效，而拿黄瓜当面膜还可以有美容的效果。鸡蛋也含有人体所需的各种物质，多食用鸡蛋，可全面补充营养。可以说，黄瓜炒鸡蛋是一道可口而又不失营养的佳肴。

　　二、做法一：

　　食材准备：黄瓜、鸡蛋、料酒、淀粉、大葱、调味品

　　制作步骤：

　　1、将黄瓜洗净去蒂，斜刀切成片；鸡蛋打入碗内拌匀备用。

　　2、锅中热油，将蛋液倒入锅中炒熟，随后将成形的鸡蛋推至锅边。

　　3、锅内再加少许油，下葱末炝锅。

　　4、锅内投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，并放入料酒，加少许水。

　　5、翻炒之后根据个人口味放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即可。

　　三、做法二：

　　食材准备：黄瓜、鸡蛋、色拉油、葱、调味品

　　制作步骤：

　　1、将鸡蛋打入碗内拌匀，黄瓜洗净切片，葱洗净切碎备用。

　　2、锅中热油，爆香葱花。

　　3、在锅内倒入蛋液，并将鸡蛋快速打散。

　　4、锅中倒入黄瓜片，一并翻炒。

　　5、食材翻炒均匀后，根据个人口味放盐即可。

　　四、做法三：

　　食材准备：黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、蒜瓣、调味品

　　制作步骤：

　　1、将鸡蛋打入碗内，加少许盐，拌匀；黄瓜洗净切片；胡萝卜洗净切片备用。

　　2、锅中热油，爆香蒜瓣。

　　3、往锅中放入打散的鸡蛋液，并快速滑散。

　　4、放入胡萝卜片，继续翻炒。

　　5、放入黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。

　　6、根据个人口味加盐调味，翻炒均匀即可。