西洋参又叫花旗参，有百草之王之称。肾虚主要分为肾阳虚和肾阴虚两种，肾阳虚和从小的习惯有关。西洋参补气效果好，肾阳虚的人也能吃西洋参，有一定的滋补作用，用于食疗效果更佳。

　　1肾阳虚可以吃西洋参。西洋参的药性与人参有相似之处,但并不相同。人参提气助火,西洋参滋阴降火。因此,凡有肺阴不足之咳嗽喘促,胃燥津伤的咽干口渴,最适宜用之。日常生活中感觉有虚烦燥火,喉疼失音,纳呆(食欲差)倦怠,烟酒过多,特别是夏季治理小孩虚热、烦躁、食欲不振,西洋参最合适。如果肾虚者可以用西洋参煲乌鸡汤,有利于补气、 活血、 滋阴养颜。

　　2.肾阳虚可以吃西洋参的。西洋参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，所以肾阳虚的患者是可以吃的。

　　3.西洋参可以炖乌鸡，补肾效果好。准备乌鸡一只,500克左右,西洋参少许,50克,红枣,4-5颗,桂圆肉,2颗,姜片,2片,枸杞10-20颗，器皿要求:瓦罐,洗净,放入可以淹没乌鸡的水量,煮沸,放入乌鸡1只继续煮沸,倒掉水,去腥味;重新换上新鲜的水,放入乌鸡、西洋参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的西洋参乌鸡汤就做成啦。