苋菜能够和许多的食材开展配搭，是和生鸡蛋配搭的最佳拍档，那麼鸡蛋炒韭菜怎么做好吃呢，一些人還是很喜欢吃那样的一道菜，感觉作法還是非常简单的，可是做出去的口感确是有区别的，那麼应该怎么做可以突显非常的口感呢，下边就详尽的给大伙说一下实际的作法。

　　作法一

　　原材料

　　新鮮苋菜100--150克，生鸡蛋2个，花生油、食用盐各适当。

　　制作方法

　　苋菜清洗切段儿，生鸡蛋出壳后在碗里打匀，锅中烧开后，搅拌的生鸡蛋放锅里边先煎出块状生鸡蛋，再放进苋菜与生鸡蛋一起炒过就可以。

　　作用

　　彭中益气养血，溫暖腰膝。

　　使用方法

　　下酒小菜、小菜均宜。

　　运用

　　适用成人脾肾虚造成的腰酸腿软，阳萎早泄者，青少年不适合常常服用。

　　作法二

　　很多人说这家常小菜也有减肥瘦身的作用，假如烧菜时自来水替代油得话，实际效果会更好。

　　原材料

　　生鸡蛋二个，苋菜50克，虾米皮10克。调味品：食用油15克，生姜沫3克，盐0.5克，鸡精0.5克。

　　作法

　　生鸡蛋磕在碗中搅散，苋菜清洗切割成1.5公分的段，放进生鸡蛋中搅均

　　原料

　　原料匀。炒菜锅容易上火，食用油烧湿热后，放进虾米皮爆锅至香，加一小碗水，烧开后放盐，生姜沫、鸡精、将鸡蛋韭菜倒进锅中，用炒勺轻轻地促进至鸡蛋液凝结，盛入汤盘就可以。

　　作用

　　苋菜含很多膳食纤维素，可清理肠腔，促进消化。本产品选用水炒方式，应用烹调油少，成肴咸香滑嫩，营养丰富，所含发热量少。

　　每一个人做鸡蛋炒韭菜的方式不一样，那麼做出去的实际效果也是不一样的，那麼针对鸡蛋炒韭菜而言呢需要做的便是用很新鮮的苋菜，另外依照一定的方式开展实际操作，突显自身的口感，那样做出去的菜式才算是最美味可口的，并且爽口的。