干贝粥大家应该是比较熟悉吧，不仅可以享受到干贝带来的新鲜可口之味，而且熬成粥的话更利于消化以及营养的吸收，那么现在我们就来了解用干贝熬粥的步骤以及过程。

　　一、准备工作：

　　1.排骨（1斤）洗净，切块， 然後用盐1/2茶匙 、姜汁2 茶匙、糖1/2 茶匙 、白胡椒1/2 茶匙 腌制1小时。

　　2.干贝洗净後用水浸泡，时间以干贝大小决定，浸至干贝变软，水不要倒掉。

　　3.米洗净沥乾，放入少许的盐和油搅拌均匀腌一下（这样米粒容易煮开花）。

　　制作过程：

　　1.准备一锅清水，将干贝撕成一束束丝连同泡干贝的水一起倒入。

　　2.水开之後，放入油盐腌过的米，怕米黏锅的话，锅里可以放一只陶瓷汤匙。

　　3.大约45分钟後，米粒会开花，绵软黏稠（时间也视乎火力大小）。

　　4.将排骨放入熬好的粥里，等粥再次煮沸，熄火盖上锅盖焖5分钟。

　　5.再次开火煮开，试味，淡的话加盐。（排骨被粥的热力焖煮，肉会软嫩不老）

　　二、材料

　　主料：干贝50g、米80g；

　　辅料：胡萝卜50g、香菇50g、生姜适量、芹菜叶适量

　　香菇干贝粥

　　1泡一点干贝

　　2半根胡萝卜切丁备用

　　3香菇切丁备用

　　4生姜切片，适量即可

　　5芹菜叶适量备用

　　6电饭煲里放入适量的米，加入适量的水

　　7把干贝、胡萝卜丁和香菇丁全部倒进去

　　8盖上电饭煲盖，开始煲粥，自动设置为一个半小时

　　9煲好后就是这样的，开锅的时候加入适量的盐

　　10把备好的芹菜叶放进去搅拌一下即可

　　11当当，成品就是这样的啦

　　三、小贴士

　　1、盐要在煲好粥以后再加

　　2、芹菜叶不要放进去一起煲，等粥煲好了放进去，适当搅拌一下即可

　　3、干贝可以提前泡发，我的因为泡发时间不够，煲了两次，花了三小时