炸土豆丝饼是比较特色的一种吃法，尤其是小孩子对它更是钟爱，那么美味的炸土豆丝饼，应该如何制作，需要哪一些材料以及调味料呢？不妨关注一下所介绍的做法以及详细的步骤，这样就可以自己动手完成了。

　　一、材料

　　土豆：2个;

　　植物油：适量; 食盐：适量;

　　土豆丝饼的做法

　　1将土豆削皮洗净

　　2削好皮的土豆用擦丝擦成丝

　　3擦好丝的土豆倒入少许色拉油，加入盐拌匀（也可以放入些辣椒粉，做成辣味的）

　　4拌好的土豆均匀放入平底锅内（锅内滴少许油润锅）

　　5用中火将土豆丝一面煎黄

　　6再翻面将另一面也煎黄

　　7煎好的土豆饼出锅即可

　　二、材料

　　土豆、剩米饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉

　　做法

　　1、火腿片、香葱切幼粒，红萝卜刮成丝。

　　2、土豆刮丝，浸水中防止变黑。

　　3、鸡蛋打成蛋液。

　　4、准备米饭1小碗。

　　5、蛋液中加入土豆丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀。

　　6、再拌入米饭调均匀。

　　7、按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味下。

　　8、油锅中温，用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中，略为压扁成圆形，煎至2面金黄即可。