拌小白菜，中西方有着不同的做法，比较受欢迎的是韩式拌小白菜，首先需要准备一些小白菜为原料，再加上一些辣椒酱味精等等，适当的调料，能够增加酸酸甜甜的口感，因为加了辣椒酱以后有酸辣的感觉，所以里面不光是单纯的包含有酸辣。

　　开胃食谱

　　口味：酸辣味

　　工艺：拌

　　拌小白菜的制作材料：

　　主料：小白菜350克

　　调料：芝麻酱8克,盐3克,辣椒油10克,味精2克,香油5克,醋5克

　　教您拌小白菜怎么做，如何做拌小白菜才好吃

　　1. 将小白菜择去黄叶，去根洗净，沥干水分，切成3厘米长的段，再用凉开水淘洗一遍，捞出沥干，装入盘内；

　　2. 取一小碗，加精盐和适量凉开水?开芝麻酱；

　　3. 再往小碗内倒入辣椒油、香油、味精、醋，调拌均匀；

　　4. 将小碗内的调料倒在盛有小白菜的盘内，拌匀即成。