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七彩干贝汤做法有哪些?
更新时间:2022-04-02 13:51:41

  七彩干贝汤绝对是一道色香味俱全的食物,但是对于这一道食物的制作以及各种辅助调味料的使用也要有讲究,这样才可以让口感更加的鲜美,大家可以通过下文的方法更全面的了解。

  一、准备材料

  主料:干贝 10克 丝瓜 20克 柿子椒 35克

  辅料:人参 16克 天麻 10克 白毫银针 20克

  调料:姜 2克 色拉油 5克 盐 4克 味精 2克 白砂糖 1克 料酒 2克 各适量

  1. 丝瓜洗净,去皮去籽切条;

  2. 甜红椒去蒂洗净,切条;

  3. 鲜人参洗净切片;

  4. 天麻切成小片;

  5. 银针洗净;

  6. 生姜去皮切片;

  7. 干贝洗净,加上汤、绍酒、生姜片,入蒸笼蒸;

  8. 待蒸透后,将干贝拿出倒掉原汁待用;

  9. 另烧锅下油,注入清汤,用中火烧开;

  10. 再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味;

  11. 再调入盐、味精、白糖浸透即成。

  二、七彩干贝汤的做法:

  原料:干贝10克、丝瓜20克、甜红椒1只、鲜参16克、天麻10克、银针20克、生姜2克、色拉油5克、盐4克、味精2克、白糖1克、绍酒2克。

  做法:

  1、丝瓜去皮去籽切条,甜红椒切条,鲜人参切片,天麻切成小片,银针洗净,生姜去皮切片;

  2、干贝洗净,加上汤、绍酒、生姜片,入蒸笼蒸透,拿出倒掉原汁待用;

  3、另烧锅下油,注入清汤,用中火烧开,再加入天麻、鲜人参片、丝瓜条、甜红椒条、银针、干贝煮至出味,再调入盐、味精、白糖浸透即成。

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