在做酥皮豆沙饼的时候，因为烘烤的方面需要用到的是电烤箱，难度也并不是很大的，首先需要把酥皮解冻，切成几块放在豆沙以后折叠起来，这样用手把口子全部都捏住，撒上一层黑芝麻或者白芝麻放在烤箱中烤就可以了，，时间方面也比较拮据。

　　简介

　　菜品口味:甜味

　　主要工艺:烘焙

　　所需时间:三刻钟

　　制作难度:高级

　　所用厨具:电烤箱

　　食材明细

　　红豆沙 500克

　　酥皮 4张

　　鸡蛋 1只

　　黑芝麻 少许

　　做法

　　1.将酥皮解冻切成四块。

　　2.放入红豆沙。

　　3.折叠起来。

　　4.尽量将外形弄成圆形，再用手将其压扁。

　　5.用剪刀剪开口子。

　　6.再将剪开的口子扭转。

　　7.在上面洒上少许黑芝麻。

　　8.烤箱设置200度，烤15分钟。

　　9.取出在酥皮上涂上一层蛋液。

　　10.重新放入烤箱，继续15分钟。

　　11.取出即可食用。