意式肉酱局饭可以给你享受不一样的美味，但是我们都知道这些美味的食物制作，必须注意掌握一定的技巧，这样做出来的时候才会更加的纯正，而下文就是做法以及所需要的材料介绍。

　　一、材料：

　　主料：粳米饭1碗、青椒10克、红椒10克、彩椒10克、西芹15克、胡萝卜15克、猪肉馅40克、樱桃番茄15克、口蘑15克、洋葱15克、牛肉40克。

　　辅料：白皮蒜1掰、橄榄油2大勺、红葡萄酒150毫升、高汤100毫升、奶酪80克。

　　调料：食盐适量、番茄沙3大勺、黑胡椒3大勺。

　　做法：

　　1.洋葱和蒜切小细粒，胡萝卜、西芹切细丁。

　　2.青红黄椒切小丁，香菇和番茄切小丁。

　　3.锅入橄榄油烧热，爆香洋葱15克、大蒜1瓣。

　　4.接着倒入牛肉末40克、猪肉末40克炒断生。

　　5.加入其它调味料大火烧开，转小火煮15分钟左右。

　　6.再加入圣女果(番茄)15克、胡萝卜15克、鲜香菇(最好是口蘑)15克、西芹15克、青红黄椒各10克的鲜蔬丁，小火煮15分钟左右。

　　7.最后大火收汁，收到汤汁有些浓稠即可。

　　8.芝士切细条，米饭盛入烤皿中，盛上做法7的鲜蔬肉酱，最上面铺上芝士条。

　　9.烤箱调至180℃，放在烤箱中层烤10分钟，烤至芝士融化即可。

　　二、意式鲜蔬肉酱焗饭的做法

　　1.洋葱和蒜切小细粒，胡萝卜、西芹切细丁

　　2.青红黄椒切小丁，香菇和番茄切小丁

　　3.锅入橄榄油烧热，爆香洋葱15克、大蒜1瓣

　　4.接着倒入牛肉末40克、猪肉末40克炒断生

　　5.加入其它调味料大火烧开，转小火煮15分钟左右

　　6.再加入圣女果（番茄）15克、胡萝卜15克、鲜香菇（最好是口蘑）15克、西芹15克、青红黄椒各10克的鲜蔬丁小火煮15分钟左右

　　7.最后大火收汁，收到汤汁有些浓稠即可

　　8.芝士切细条

　　9.米饭盛入烤皿中

　　10.盛上做法7的鲜蔬肉酱，最上面铺上芝士条

　　11.烤箱调至180℃，放在烤箱中层烤10分钟左右，烤至芝士融化即可。