牛腱牛杂汤中带有丰富多彩的营养元素，很容易被我们人体所消化吸收。牛腱牛杂的做法有很多种多样。例如我们能够做一些牛杂汤牛腩汤。或是是还能够做一些干锅牛腩牛杂汤。牛腱主要是牛的身上带筋的牛羊肉。肉质地绵软，并且不油腻感。牛杂汤主要是牛的一些内脏器官，也具备丰富多彩的营养元素。在日常生活中我们能够多做一些牛杂汤牛腱。来补充我们人体所需要的各种各样营养元素。牛腱和牛杂的做法也是比较简单的，并且味儿十分的好。下边关键介绍一下牛腱牛杂汤的作法。

　　   1.将牛杂汤清洗，放进锅内，添加冷水，以低火烧开，除去血秽，取下，再用冷水清洗。

　　   2.将八角、茯苓、八角茴香、甘草、砂仁、丁香花用一块白毛巾包好扎牢。

　　   3.旺火烤热炒菜锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、生姜（捶碎）、葱根进行爆香，烹纯粮酒，放冷水2000克，随后将牛杂汤和调料包放进，先以灶火烧开后改成低火熬煮至烂，做成后的牛杂汤约750克。

　　   4.用剪子将牛杂汤裁成块，添加卤料上碗即成。食时要足热，不然丧失特点。能够辣酱作调料。

　　   除开牛腱牛杂汤，我们还可以做一些牛腱牛杂汤火锅。广州市有一道十分知名的菜就称为牛杂汤牛腩汤。牛杂汤牛腩汤的底锅料是十分关键的，我们一定要提前准备一些八角，八角茴香，此外要提前准备一些红萝卜。在做以前我们一定要挑选一些较为新鮮的牛腱和牛杂汤。在做以前要把牛杂汤反复的清理，洗去臭味。牛杂汤牛腩汤的味儿十分的美味，并且肉质地绵软，不油腻感。能够依据自身的口感，决策熬料的時间