每日饭桌上都是鸡鸭鱼肉，吃的是不辞劳苦，总爱吃点可口的饭食，不愿吃，餐馆的鸡鸭鱼肉，在家里自己做点爽口的饭食，吃的多香，在家里做一点儿白米饭，再买2个四季豆，做些茄子泥，一定非常美味，茄泥怎么做才美味呢？下边教大伙儿怎样做好吃的茄子泥。

　　菜式：花生酱拌茄泥

　　特色菜及作用：私家菜 活血调养菜谱 防衰老菜谱 胃病菜谱 加工工艺：拌

　　拌蒸茄泥的制做原材料：

　　主要材料：四季豆,500克

　　调味品：花生酱50克,蒜头（白皮）25克,盐10克

　　拌蒸茄泥的特点：

　　茄泥酥烂，乳白色，酱香型美得不可方物。

　　拌蒸茄泥的作法：

　　1.将四季豆去把、削皮，切割成1.5公分厚的圆片，冷水清洗。

　　2.将四季豆上面蒸屉蒸烂(灶火约20分钟)；控去水份，堆放汤盘内。

　　3.蒜头削皮倒成蒜末，麻汁放水搅拌成粥状，添加精盐，浇至四季豆上面，放蒜末，拌匀称就可以服用。

　　拌蒸茄泥的制做秘诀：

　　此菜宜夏天服用，调味品可依据分别口感喜好配备，也可以添加麻椒油、辣酱油、香莱末等。主要材料： 四季豆 500克 调味品： 花生酱 50克 蒜头 25克 盐 10克 各适当 拌蒸茄泥的作法： 1.将四季豆去把、削皮，切割成1.5公分厚的圆片，冷水清洗。 2.将四季豆上面蒸屉蒸烂(灶火约20分钟)；控去水份，堆放汤盘内。 3.蒜头削皮倒成蒜末，麻汁放水搅拌成粥状，添加精盐，浇至四季豆上面，放蒜末，拌匀称就可以服用。

　　根据以上的详细介绍，坚信大伙儿早已学会了怎么做爽口茄泥，茄泥的做法非常简单，不象我们想像的那麼繁杂，并且我们能够随意调料，依据自身的口感，作出各式各样味儿的茄泥，茄子泥合适我们家中的每一位组员，老年人和小孩也很喜欢，大伙儿赶紧来做茄子泥给家人吃否！