朝天椒针对我们平常的饮食搭配日常生活有一种调济的功效，而在北方地区很多人喜爱油泼辣椒，由于那样做起來针对平常的饮食搭配具有了色香味俱全的功效，那麼今日网编就为大伙儿讲下怎样制作油辣子，一起来看吧！

　　主要材料： 辣椒干20 个 麻椒1小勺

　　辅材： 盐1/4小勺 水10Ml 八角5个 苗香1小勺 八角茴香 苹果3个 桂枝4小段 肉蔻少量 良姜1小棵

　　方式/流程 

　　1  侵泡香辛料，提前准备朝天椒。碗中装水，全部香辛料倒进水里侵泡30分钟备用。干红辣椒洗干净晾晒，裁开，除去长霉的地区，用剪子裁成碎。

　　2  熬香气油。锅中入多一点油，是多少没有关系（油多料少得话，就多熬料些時间；反过来，则减少時间），依照你的要求。把香辛料捞起来，略微沥排水后，倒进冷油中，最少火盖上慢熬约20-30分钟。还记得砂仁要拍裂，有益于味儿渗透到油中。如此熬好的油好香，炒面调凉菜或是烧菜哪些的，都很好味。

　　3  油焙朝天椒。锅中入炒一个菜的油，文火，将辣椒碎放进慢炒5分鐘上下至辣椒碎变脆。这时还记得佩戴口罩哈，特别是在朝天椒多的情况下，很呛人滴。

　　4  破碎朝天椒和香辛料。从油中捞起来的香辛料和辣椒碎各自入破碎机中搅弄成末，并混和，倒进碗中，并放进盐备用。

　　5  油辣子。锅中再次入油，约100ML，并添加刚刚熬好的香气油，烧起烟后，玄火，等水温降至七成热了，再把油倒进朝天椒碗中，并倒进水，用汤勺或木筷翻拌就可以。这时候你能发觉漂亮又香甜可口的油辣子出現在你眼下。

　　根据网编上边的共享你针对怎么制作油辣子是否拥有一定的掌握，那麼在你将来的饮食搭配之中，何不就参考网编的方式自身也亲自实际操作一下吧！