花蛤归属于海鲜产品的一种，营养成分也是十分高的，另外在平常饮食搭配之中能够做为一道爽口的美味，今日网编就为大伙儿共享一下鼓汁炒花甲的做法，一起来看吧！

　　花蛤，别名海蛎子，蛤蜊肉及其贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。大家在服用海蛎子和贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。中医学觉得，蛤蜊肉有补阴清目、化结、止咳化痰之作用，有的贝壳类也有益肾润脏的功效。

　　主要材料：花蛤 (适当)

　　调味品：姜蓉 (适当)  蒜末  (适当)  尖椒块 (适当)既食水豆豉 (适当)  生抽酱油 (适当)糖 (适当)香油 (适当)油 (适当)

　　厨房用品：炒菜锅 

　　1、原材料：花蛤、姜蓉、蒜末、既食水豆豉、尖椒块；调味品：生抽酱油、香油、糖

　　2、烧一锅沸水，把花蛤倒入，烫张口就捞起来，再用凉水清洗干净

　　3、拿个小盘子，添加生抽酱油、糖、香油调成料汁备用

　　4、热锅下油，爆香姜蒜末 

　　5、添加已捣碎的既食水豆豉煸香

　　6、下尖椒块、花蛤煸炒匀，倒进料汁调料，就可起锅了。

　　起锅小技巧：烫花蛤时，张口即捞起来，不然烫久了肉会衰老并且还会继续离壳。

　　根据上边的共享，你针对鼓汁炒花甲是否拥有一定的掌握呢？那麼在将来的饮食搭配之中，假如你要变着花式吃一些海货得话，何不就参照网编上边共享的方式。