坚信很多人对水豆腐十分偏爱，可是平时吃豆腐全是麻辣豆腐，油炸豆腐炸豆腐的。也许大家都早已吃腻了，实际上豆腐的吃法也有很多种多样，要是认真发觉你能感觉水豆腐真是是好搭的。咸蛋黄豆腐羹便是十分美味的一个菜，并且还含有很高的营养成分。那麼咸蛋黄豆腐羹怎么做美味呢？今日就跟大伙儿介绍一下吧。

　　咸蛋黄豆腐羹的具体方法：

　　1、将水豆腐取下稍微清洗，切割成1cm3上下的一小块后，装进碗中

　　2、一个鸡蛋打匀，加剁碎的香肠，再加适当的盐及温开水，搅拌后倒进水豆腐里，水流量稍微未过水豆腐就可以（放盐时要考虑到鸭蛋黄自身的咸度）

　　3、鸭蛋黄煮熟磨碎，洒在河面上，覆上保鲜袋，放到做沸水的锅中蒸8分鐘上下，取下洒上香莱，喜欢的话天赋加点黑胡椒粉就可以

　　· 洒在中间装点

　　第二种作法：

　　咸蛋2个，水豆腐1盒，腊肠2条，枸杞子少量，吉士粉

　　作法:

　　1.鸭蛋黄放到小盘子中，盖上保鲜袋隔水蒸蒸日10分钟后用饭勺将鸡蛋黄磨碎备用。

　　2.水豆腐切割成一小块；腊肠清洗再切硬粒；枸杞子清洗用冷水浸软。

　　3.锅内放小量油，烧开后放进腊肠稍煎后装碟预留。

　　4.锅内放小量油，烧开后放进鸡蛋黄碎，炒出香味后放进水豆腐、腊肠粒。

　　5.添加冷水及枸杞子，盖上盖子焖5分鐘，随后用生粉水埋稀芡就可以。

　　根据以上的详细介绍想来大伙儿早已对咸蛋黄豆腐羹的做法拥有一定的掌握。大伙儿在选水豆腐的情况下还要留意，一定要挑选嫩一点的水豆腐口味才会更为滑爽。搞好以后能够 随自身的喜好添加腊肠或是香莱多方面装点，漂亮又美味。