说白了拌汤实际上也就是东北人常常服用面疙瘩汤，如果是配搭上一些食物制成咸面疙瘩汤得话便是拌汤了，也由于拌汤需要加上不一样的食物，因此拌汤的营养成分要比简易的面疙瘩汤高于许多，尤其是在冬季的情况下喝上一碗拌汤，不仅让您全身缓解和的，并且还具备一定的滋补养生实际效果，假如说您不容易做得话也没有关系，在这儿就教您美味可口拌汤的做法。

　　鸡蛋西红柿拌汤的做法

　　生产原料疫苗：番茄1个、小麦面粉100克、生鸡蛋1个、香莱1棵。

　　生产调味品疫苗：食用盐、味精、五香粉、山西老陈醋少量。

　　方式/流程

　　1、番茄清洗，用刀割成一小块。

　　2、锅内加点油，烧至七成热，放进葱段进行爆香。

　　3、放进番茄块，煸炒1分鐘，沿锅边淋入少量山西老陈醋，炒至番茄出辣椒油。

　　4、添加约500ml上下的冷水，大火烧开。

　　烧开的全过程就该刚开始拌疙瘩了

　　1、塑料脸盆内放进适当的小麦面粉；用饭勺舀一汤匙凉水，匀称的分散化淋入小麦面粉内。将木筷歪斜成45夹角，用筷子在小麦面粉上一些较小幅度的挪动，朝一个方位往返搓。搓到小麦面粉与水混和后，产生成千上万不规律的小块絮状物。再反复2、3、4的流程约2～3次，直到全部的小麦面粉都产生不规律的小块絮状物，并且不粘木筷，不粘盆体，不相互之间黏连，要保存些粉末状，那样小麦面粉就拌好啦。那样拌好的小麦面粉，搞好后料汁清澈。

　　拌疙瘩关键点：最先洗脸盆的挑选，最好是挑选塑料脸盆。由于塑料脸盆不易糊底，有益于小麦面粉的健身运动。放水也是一门很重要的大学问，关联到最终汤的清亮是否。喜欢吃汤稠的，水珠入盆里的情况下，用筷子象划圈一样往返搓，到盆里的分绝大多数变成小疙瘩状，大概绿豆粒尺寸那么大，并且含有一丝粉状。喜爱汤清澈些的，水珠入盆里的情况下，木筷要自始至终朝一个方位往返搓，全部的小麦面粉都产生不规律的小块絮状物，并且含有一丝粉末状。好的肉疙瘩状和絮块状，必须确保不粘木筷，不粘盆体，不相互之间黏连，要保存些粉末状，那样小麦面粉就拌好啦。

　　小麦面粉拌好后，水也开过，就该下边了，右手托洗脸盆，左手握木筷，用筷子挑一些面放进锅中，并且用木筷快速的将面划散掉，直至将全部的面絮都下下锅内。到锅再度烧开后，将生鸡蛋打撒倒进锅内。添加盐、味精、五香粉，撒进香莱段就可以。

　　学会了美味可口拌汤的做法以后您何不常常用来吃，假如说您平常较为喜爱喝白米粥得话，能够将拌汤做的稀一点，相反得话则能够做的稠一些，那样很简单的一碗拌汤要想搞好也不易，尤其是要留意煮的時间不能长时间，由于长时间得话拌汤里边的肉疙瘩就不好吃了，会影响到它总体的口味。