大家都吃过各式各样作法的鸡蛋吧，炒蛋，煎蛋，煮蛋，总而言之各式各样的生鸡蛋，常常服用生鸡蛋，生鸡蛋里边含有的蛋白十分有营养成分，大家都吃过盐焗鸡蛋吗？盐焗鸡蛋非常美味，可能很多人都喜欢吃但不清楚它的作法，那下边我们就实际来介绍一下盐焗鸡蛋的作法。

　　作法：

　　1、风姜清洗刮掉表皮，剁碎粉末；香莱去头，清洗控干水备用。

　　2、三黄鸡清洗去内脏器官，斩去头、颈部和鸡爪，用厨房纸吸走水份。

　　3、用酒酿和沙生姜沫擦抹鸡身，腌渍5分鐘，将剩余的酒酿倒进鸡腹里。

　　4、用厨房纸将三黄鸡包起来，一定要裹得严密。

　　5、先在瓦锅底端洒入1.5袋粗福清，放进包裹的鸡，再倒进1.5袋粗福清遮住鸡身。

　　6、 盖上瓦锅的外盖，铺平一块湿方巾，开文火煮60分钟上下。

　　7、煮至湿方巾变干，表明鸡已熟，掀盖舀出鸡的身上的粗福清。

　　8、取下煮开的鸡，撕下厨房纸，将鸡嵌入碟中，放上香莱做装点，就可以上菜。

　　 以上內容为我们详尽丰富多彩的详细介绍了盐焗鸡蛋的作法，可能见到盐焗鸡蛋就非常好奇心，很多人都没有吃过呢，假如你要尝一尝盐焗鸡蛋，那麼就追随以上文章内容来自己做一下吧，一定会大饱口福的！