我的公公平常是爱饮酒的，并且下酒小菜和他人的不太一样，他非常的太吃卤猪头肉，每日桌子上必需的便是卤猪头肉，我询问过他为何那麼喜欢，他说道不要吃这一没有食欲，我立刻就有点儿烦透了。一般做的全是放点葱，别的的东西也不放，我觉得也没有一种味道，我觉得给他们换一个口感，因此 也收集了一些方式 ，下边是卤猪头肉拌黄瓜的做法

　　口感：酸甜味      加工工艺：卤白卤猪头肉的制做原材料： 主要材料：猪头肉5000克

　　辅材：苋菜50克,丝瓜50克

　　调味品：盐50克,姜50克,蒜头（白皮）50克,老陈醋100克,芝麻油50克白卤猪头肉的特点： 颜色雪白，肉质地脆软。教您白卤猪头肉如何做，怎样做白卤猪头肉才美味

　　1. 把活猪头的毛用松脂拔净，放到凉水里，用粗沙石手洗几次，再用红火的电烙铁，烫掉各部细毛；

　　2. 用斧头从猪头肉的中间一破两截，割下耳垂，放进凉水里用细沙石手洗毛绒和各种各样脏污，手洗干净才行；

　　3. 把卤锅乘坐到灶火上，放进猪头肉，加上冷水吞没，没放一切调味料，煮2 钟头即熟；

　　4. 去掉漂油，捞起来猪头肉，放进凉水中浸湿，除掉骨骼，再把净肉泡入大主缸用凉水侵泡，成乳白色即成；

　　5. 将干净湿抹布铺在砧板上，取一块卤猪头肉，用僧人帽刀（鱼皮刀）片成包装袋那般薄的云朵片，片越大、越薄越好；

　　6. 将丝瓜清洗，切成片；

　　7. 苋菜择洗干净，切条；

　　8. 葱姜倒成泥，兑入山西陈醋调配熬汁，即成葱姜汤；

　　9. 将片好的白猪头肉放进小盆里，放适当食盐、黄瓜切片、苋菜段、葱姜、芝麻油搅拌均匀，盛入盘里即成。白卤猪头肉的制做秘诀： 猪头肉务必生产加工干净，沒有毛绒、脏污。

　　原材料:卤猪头肉 调味品:油辣椒、花椒面、盐、生抽、醋、鸡精、香油、白砂糖、葱段、香莱。作法:1、卤猪头肉刮洗干净;2、锅中放冷水,把多肉放进煮至用筷子恰好能透过为熟,不可以煮得太已过,过软烂的吃着没嚼劲也腻;3、捞出后资金投入凉水里马上减温,维持多肉的脆爽,口味会更为

　　我上边的方式 回来之后给他们干了卤猪头肉拌黄瓜，他说道非常的可口，原本卤猪头肉就有点儿油腻感，再加丝瓜较为口味淡，会对人体比较好，期待我的卤猪头肉拌黄瓜的做法能够 让大量喜欢卤猪头肉的人多一种食用方法。