想来大伙儿对与肉丸子而言并不生疏，每到逢年过节的情况下各种各样的肉丸子五花八门，不管多么的花里胡哨的肉丸子都不如大伙儿更为钟爱的炸素丸子，焦黄内嫩的与众不同口味吸引了全部品味过它的人。鲜而不腻是它特有的特性。那麼怎么制作生活中炸肉丸子呢？今日就大伙儿介绍一下。

　　家常肉丸是江苏盐城地域的一道传统式特色美食，它是用猪五花肉、淮山药、粘米粉等做成肉丸子后，再经煎炸而成的。成菜颜色金黄色， 外酥内嫩，美味可口，备受大家的钟爱。   原材料：   削皮猪五花肉（肥四瘦六）500克，淮山药200克，粘米粉30克，生鸡蛋1个，姜片10克、小葱30克、精盐适量、白胡椒粉适当、米酒 适当、鸡精适当、干淀粉适当、食用油1500克（约耗75克）、生青菜叶多个张

　　制作方法：   1、猪五花肉清洗，与姜片、小葱一起剁碎肉茸（或用搅拌装置绞成肉茸）；山药去皮清洗，剁碎淮山药碎粉。    2、将五花肉茸纳盆，添加食盐、白胡椒粉、米酒、鸡精、干淀粉、磕入生鸡蛋，顺一个方位搅拌上力，再添加淮山药碎粉、粘米粉 及少量冷水，再次搅拌上力，即成淮山药肉茸。    3、炒菜锅置火上，引入食用油烧至六七成热，将淮山药肉茸揉成3．5厘尺寸的肉丸子下下锅中，另外改文火，炸3～5分鐘后再改大 火，炸至肉丸子色呈金黄色且表面松脆时，捞起来装进垫有生青菜叶的盘里，即成。

　　自然非常简单的作法便是：    

　　生猪肉搅馅，先后添加盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、葱姜水（便是姜蒜末泡茶里）、木薯淀粉、生鸡蛋、芝麻油、食用油。一定要搅拌均匀，也要上力。炸的情况下水温不必太高，掉色就需要捞起来、减温时色调还会继续变深。

　　能够立即吃，还可以炖着吃。

　　根据以上的详细介绍坚信大伙儿早已炸肉丸子的作法拥有许多的掌握，作法实际上也不是很繁杂，假如你要制做得话，只需要跟随以上的流程，一步步用心实际操作，相信你一定能够作出美观大方又美味的炸肉丸子的。