大家都非常爱吃面包吧,吐司面包也是有各式各样的口感,不清楚大伙儿对鲜奶油猪仔包是否非常喜爱? 最少我本人非常喜欢吃,并且一直想亲手做,却迟疑不清楚如何制作一直沒有试着,相信很多人都与我一样,今日就有一个机遇,下边我们就从一下文章内容来实际掌握一翻。
作法:
1、吐司5根。
2、高筋面粉和低筋面粉放到一碗里,搅拌均匀,放到一边。先将水升温(手觉得暖就可以了),添加酵母菌、糖、全蛋液、乳酪粉在搅拌器器皿内,拌和两下,好让酵母菌能较为充足地融开,再放盐,拌和两下,倒进高筋面粉和低筋面粉,启动先用低速档拌和,再转中等速度拌和。
3、拌和结团后再将植物黄油切小块,添加面糊里,再次拌和,用低速档和中等速度两色拌和面糊一段時间,拌和至面糊能拖出塑料薄膜就可以了。
4、拌和结束后用塑料薄膜封死器皿面,不许水份外流,面糊外皮不容易干和变硬。
5、小烤箱1分鐘,熄火,拆箱灯,好让箱里有溫暖自然环境,千万别太热了哦,将面糊放进电烤箱,让其发醇60--80分钟。
6、发醇成原先容积的2-2.5倍(可以说发至不明不白,自身的钱包能发成那样就行喽,自我调侃一下)。
7、取下面糊放到砧板上搓,排气管,我们能听到出气孔传出的“吱吱吱”的响声,排到差不多了,放回器皿内,再盖上湿抹布或塑料薄膜,醒面20分钟。
8、将面糊变成5等份(还可以人眼分,个与个中间区别不必很大就可以了)。
9、将小面糊擀发展舌状,卷进吐司,收边往下。
10、放进不粘烘烤盘,涂上鸡蛋液,撒上白芝麻,再醒15-20分钟,随后放进加热的电烤箱,用下火烧250-300F,20分钟上下。(大伙儿要依据自身电烤箱的状况来调时间和溫度,确实无把握的,先不必太高溫,宁可烤长些時间)。
坚信大伙儿听了以上详细介绍都早已淌口水了吧,确实吐司面包对我们的吸引力非常大,早饭吃一些牛乳加吐司面包是最好但是了,你也能够 试着一翻,赶快去试着一翻吧!