野生甲鱼的营养成分极高，具备滋补养生人体，养颜美容的作用。甲鱼的价格以前很高，是一般家中无法接纳的，但伴随着甲鱼养殖经营规模的不断发展，甲鱼的价格也逐渐降了出来，有时候吃一次也是一般的家中能够 承担的起的。甲鱼的做法非常简单，要是认真就可以做的很取得成功。下面我们将为大伙儿详尽的详细介绍野生甲鱼的烧法。

　　野生甲鱼烧冬瓜

　　生产特性疫苗 野生甲鱼鲜美，东瓜糜软。

　　生产原材料疫苗

　　东瓜400克、野生甲鱼600克、姜片18克、油60克、大骨汤650克、米酒、湿淀精、食盐各少量。

　　生产制作过程疫苗

　　1.将野生甲鱼屠宰、清洗、斩成寸格子、加上料酒、食盐、湿淀精翻拌进味，东瓜削削皮、清洗、切割成2公分厚的块；姜用刀拍松。

　　2.炒菜锅容易上火，给油烧开后，资金投入野生甲鱼块稍爆锅后，倒进东瓜、大骨汤、加食盐、生姜、盖上盖烧焖，待野生甲鱼东瓜烧烂熟后，除掉生姜即成。

　　泡菜烧甲鱼

　　[原材料]嫩野生甲鱼1只(约500克)，毛笋75克，汕头泡菜30克，白汤50克。

　　[调味品]盐0.5克，鸡精1克，白胡椒粉1克，色拉油2克，吉士粉2克，无盐黄油2克，姜蒜末10克，蛋清10克，鱼露3克。

　　做法

　　1．野生甲鱼去头，用开水烫后祛除背壳上的黑色粘膜，四肢的皮膜和脚跟；割开胸部掏去内脏器官，清洗，斩成一小块，放进冷水中泡三十分钟去除鲜血，控干，放碗中，放盐、吉士粉及蛋清退浆。

　　2．泡菜放凉水中泡淡后切割成1公分的段；毛笋煮开后切割成菱型片。

　　3．热锅淋油，给油烧温，入野生甲鱼滑熟后倒入。锅留底油，入泡菜、毛笋、葱、姜炒一下，加米酒、汤、白胡椒粉、盐、鸡精、鱼露，倒进野生甲鱼，煸炒一下，自来水吉士粉水淀粉勾芡，浇上色拉油就可以摆盘。

　　上文我们为大伙儿详尽的详细介绍了野生甲鱼的烧法，野生甲鱼的营养成分很高，痊愈的人，人体不大好的人，可以吃一点野生甲鱼，那样对人体的修复有益处。